据南方都市报日前报道， 沪上阿姨咖啡品牌「沪咖」将正式独立运营，并开始小范围试水放开加盟，明年将正式放开加盟。沪咖前期最低加盟费用为15万元，门店面积最低为10-15㎡。
据了解，沪咖是沪上阿姨在2023年3月上线的咖啡品牌， 全名是「沪咖鲜果咖啡」，定位为鲜果咖啡，主要有经典咖啡和特调咖啡两大产品系列，以“店中店”的形式在门店铺开。据窄门餐眼数据显示，截至8月初，沪咖已经开出了1878门店。
据南方都市报报道，招商人员向其透露，目前沪咖在全国只有一家独立的测试门店，为公司直营门店，该店正是今年1月在上海开业的独立咖啡店「沪咖·东方拿铁」。据悉，该店面积不大，约有10个座位，饮品有东方原叶茶咖、SOE精选、沪上特调等系列，并有4款烘焙小食，包括虎皮肉松麻薯卷、金沙咸蛋黄饭团、流心芝士肉肠卷、脆皮爆汁拇指包。
沪咖·东方拿铁在运营一段时间后，下调了产品价格，目其饮品价格整体下移到16.8元以下，沪上腔调拿铁售价从此前的23元降至16.8元，茉莉龙井拿铁从18元降至13.8元。可以看到，沪咖主要瞄准10-15元的价格地带。
另悉，沪咖·东方拿铁之外，沪上阿姨今年还推出了另一个新品牌「茶瀑布」，已于3月正式发布。该品牌瞄准平价国风轻乳茶赛道，产品价格带在10元以下，目标客群为学生和Z世代人群。彼时，沪上阿姨表示，「茶瀑布」已有200+授权门店，高校店表现火爆、乡镇店春节业绩大幅增长。
另据南都湾财社报道，招商部工作人员对其表示，除了上海和北京，茶瀑布在全国其他区域都开放了加盟。6月5日，沪上阿姨合伙人发布茶瀑布最新的开店政策显示，总投资10万起（不含房租和装修），同时还有免加盟费和开店兜底两大政策。
