厦门闽客隆停业后续:服务好才能扎根社区

   2007-11-30 4160

  曾是厦门零售业带头大哥、主营社区超市的闽客隆全面歇业了。但记者在采访中却发现,不论是业内人士,还是专家学者,都认为闽客隆退出江湖并不象征着社区市场的没落。相反,他们指出,过去几年中,早已发展起来的倍顺,悦士、88优质连锁、见福、佳事达等都已悄然兴起,并逐渐拥有了各自的忠诚消费群体。

  社区店跑马圈地

  在闽客隆走下坡路的同时,多个社区店却在跑马圈地,加速扩展地盘。这些店除了倍顺、悦士外,还有永辉、88优质连锁、见福等,这些品牌如同雨后春笋般四处开花。

  记者在调查中了解到,目前倍顺、悦士、88优质连锁在厦门都有20余家门店,去年8月开业的见福便利店,目前的门店数量也达到了12家,还有两三家正在装修。此外,我爱我家、三巴旺、啊罗哈、佳事达等也都粗具连锁规模。

  社区市场巨大的发展空间,令大卖场也垂涎三尺。好又多除了第一家店富山店定位为旗舰店外,后来开的聚祥店、海景店和东方时代店,都定位为社区店。新华都目前在我市共有7家商场,除了莲花旗舰店外,其他也都瞄准所在社区。

  面积成本都得控制

  上世纪90年代,厦门商业市场总体较为宽松。但随着经济的发展,沿街店面房租越来越高,社区商业的压力自然水涨船高。广州的711已经有了480家门店,但刚刚才实现微利。所有厦门社区店经营者在接受记者采访时都指出,成本控制最为重要。

  有业内人士在分析闽客隆没落的原因时,就有提及,闽客隆单店在800平方米左右,大不过大卖场,又比社区店成本压力大,真的挺尴尬。

  永辉超市相关人士指出,大卖场销售的商品很齐全,而社区店应主要突出居民家中急需的日常生活用品。成熟市场上的社区店营业面积100平方米以上,商品品种一般只有15002000种左右。和消费者上大型超市一次性可能买一购物车的商品不一样,在社区店,消费者一般一次性购买的东西不会超过3件。

  当社区店的商品品种确定后,门店规模就能够得到调整。特别是对于拥有忠诚消费者的社区店,就可以锁定周边顾客喜爱的商品,淘汰不好卖的品种,营业面积变小了但营业额起伏不大,租金成本却是直线下降了。

  业内人士指出,做得好的社区店,有个共同的特点就是销售区域的宽度与门面差不多,店内商品摆放较为紧密,所有空间都尽可能多地被利用。例如知名社区店倍顺,根据商圈、消费需求的不同,门店面积从三五十平方米到两三百平方米不等。

  服务好才能扎根社区

  家住湖里的消费者吴先生告诉记者,前些年自己去闽客隆买东西,商场内大热天不开空调,感觉很闷热,空气不流通,而旁边的另一家小社区店开着空调,后来自己就一直去这家社区店买东西了。

  在接受记者采访时,倍顺郑总经理刚刚巡完门店。她告诉记者,她用了整整一天的时间,走了旗下的十余家门店。每家店从环境到价格,再到服务水平都要检查,但她最关注的还是服务。

  从2000年开始,倍顺率先实行24小时营业,员工的工作量大大提升,虽然卖的大多是一些饮料、点心,但是周边居民得到便利。据了解,现在很多社区店都有提供代收干洗衣物,移动、联通、E通卡充值,自助缴费等服务。郑总告诉记者,这些附加服务是不赚钱的,希望能让居民感觉亲切和温暖。

  厦门理工学院郭肖华教授指出,不是所有人都会天天去大卖场,受交通、时间等因素的限制,大多数人是一周去大卖场采购一次。对消费者而言,社区生活必不可少,社区店可以是顾客光顾频率最高的购物场所。

  【人物原声】

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