台湾7-ELEVEN:抢攻日常消费品版图

   2007-11-30 6910

  一瓶17元的茶饮料,推出短短一个月,竟狂销了320万瓶,创下5440万元的业绩,是谁有这本事?

  这是7-ELEVEN统一超商推出的自有品牌茶饮料系列,凭借全省高达4651家的强势通路,打赢漂亮的第一仗,接下来,至今年底,7-ELEVEN更将一口气推出食品、饮料、一般用品等两百多项自有品牌商品。通路业者,已不再满足于只是个交易平台。

  事实上,大家熟悉的思乐冰、大亨堡、御便当等鲜食,与原味觉醒、台湾回味系列零食等,也是7-ELEVEN过去曾推出的自有商品,但过去所挑选的品项,大多是没有领导品牌的商品,如今,连杀戮的红海──茶饮料市场都硬闯进来,7-ELEVEN究竟在盘算什么?

  大战开打,自有品牌创造差异化

  商品大同小异,营销方式如促销、集点送公仔等都容易相互模仿,只有自有品牌才能创造长期性的差异优势。7-ELEVEN统一超商营销群总经理陈瑞堂,点出这回主打自有品牌的主要意义。

  都会区的任何一条街,三、五家便利商店不是新鲜事,每个通路业者,都要想方设法,从消费者缩小的口袋中,挤出更多钱来。今年第三季,全家便利商店整并福客多,斥资4亿购买180家店铺营业权,年底将全数改装完成,全家的店数将达到2239家,拉近与7-ELEVEN的差距。

  全家便利商店也采商品差异化策略,由Fami国际线与独家贩卖商品等两项方式双路并进。国际线导入进口商品并以主题活动方式进行;另外更与台湾厂商如波蜜、味全等积极洽谈,推出专为全家的独家贩卖商品约50项。

  面对竞争对手急起直追,不同于大卖场的自有品牌商品走低价折扣路线,7-ELEVEN的自有品牌,不仅要便宜,还要让消费者感受高价值感,但低价日常消费品,如何创造高价值感?

  7-ELEVEN决定拚设计。一瓶17元的茶饮,比一般茶饮便宜3元,包装却是委由日本设计。

  台湾优秀的包装设计师,纷纷投入精品等高价产业,一般消费品产业的设计真是少之又少。比其台湾商品包装了无新意,日本便利超商货架上的商品包装琳琅满目,商品光是静静地待在货架上,都让人忍不住买来尝鲜一番,包装的设计正是其吃香关键!

  3秒决断,精致包装抓住消费者

  之前7-ELEVEN寻找台湾公司设计,但出来的成品总是差强人意。他们观察日本的设计资源众多,市场上更有许多SOHO族、中小型专业设计公司,几度比较下,从中选出3、4家设计公司,委托其进行自有品牌的包装与产品设计。

  一罐17元的饮料也需要特别设计,成本划算吗?大量贩卖,设计费用占产品成本不到0.1%。陈瑞堂毫不迟疑的说。这回7-ELEVEN主打自有品牌,不需其它营销资源的挹助,光靠漂亮的设计包装,在店头陈列,就成为与消费者沟通的最佳媒介。一张海报顶多可贴二到四星期,但产品包装却成为无声的营销术,排列在货架前不断吸引着消费者的目光。

  3秒钟,决定胜负。当顾客站在销售架前3秒,就决定商品是否能引起兴趣,包装上的视觉冲击,将影响购买行为,导致产品寿命愈来愈短暂。

  怀旧穿新装,打动你的心

  陈瑞堂指出,百事可乐PEPSI的目标顾客为年轻族群,过去一百年来,铝罐包装只换过十次,但现今每隔数周就得更新一次。未来甚至考虑推出香味铝罐,让顾客拉开拉环时,阵阵产品口味的香气将扑鼻而来。受到这种潮流影响,现今7-ELEVEN自有商品,例如严选素材系列,每年都会换一次包装,一方面是为了增添新鲜感,同时让消费者知道那是原来的商品。

  成功的包装,不一定要繁复或花俏,而是要打动消费者的生命情境。五年前,7-ELEVEN推出五年级的怀旧系列,迅速走红,但消费者求新求变,这次却采用现代设计风,试图将传统产品现代化,例如原味觉醒系列的传统零食,如猪耳朵、卡哩卡哩等,给老商品穿上现代感的新衣。

  除此之外,包装设计更要融合流行元素,如LOHAS(乐活),标榜无添加、天然等有机概念,让一包普通蜜饯,经过外袋的素雅设计,变得气象一新,使人食指大动。

  掌握通路,却又大力推广自有品牌,不担心引起通路与产品厂商间的紧张关系?7-ELEVEN不否认会给同业造成压力,但预期这将会像是便当的效益一样,成为迫使其进步的动力。

  截至年底,7-ELEVEN将推出228项商品,预计创造40亿业绩。到了2008年,更打算将自有商品的品项提升至500项,占全店商品比例的25%。自创品牌商品倘若受到欢迎,也不排除进军其它通路。陈瑞堂对此寄予厚望。

  参考日本7-ELEVEN自有品牌的巧克力,是由巧克力王国瑞士进口、日本厂商制造,其售价甚至比全国性品牌来得贵。现今自有品牌委托一般工厂生产的7-ELEVEN,下阶段也可能朝向日本设计、第三国制造、台湾销售的模式。

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