有数据显示，酒店管理、旅游等相关专业学生毕业后从事酒店行业的人数不超过20%。酒店行业迅猛发展导致相关高管人才出现严重缺口。本市一家三星级酒店的老板表示，目前在人才市场上，酒店专业管理人才十分短缺。因为酒店专业管理人才既要熟悉旅游市场，又要精通业务，还要能进行实际运作。企业管理、工商管理、行政管理的高级人才因缺乏实践经验，并不能满足酒店的要求。
除了高管人才，高星级酒店中一些特殊岗位也出现了人才缺口。例如，目前本市不少高星级酒店设有专门的私人管家服务。从进入酒店到离开，私人管家全程为客人提供所有服务。虽然高星级酒店所需的私人管家数量有限，但合格的人选并不多，因为私人管家在见到客户前需要做不少功课，包括上网查询客户资料、与客户的私人秘书沟通等。
由于各星级酒店效益差异较大，加上新开业的酒店数量激增，造成酒店人才跳槽频繁。本市一家星级酒店负责人表示，刚开业的酒店员工跳槽率比较高，酒店开业3年后，员工跳槽的情况逐渐减少，这个行业的员工流动率保持在15%以内属于正常水平，一旦超过15%，酒店的业务就会受到影响。
据介绍，酒店高管分工十分细致，包括运转、业务拓展、政策把关、连锁经营等。要成为一名合格的高管，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，熟悉酒店业行规、法规、操作模式，还要有把握市场动态及发展趋势的能力和丰富的前台工作经验。正因为要求非常高，因此目前高质量的酒店管理人才非常紧缺。如此巨大的人才缺口，导致酒店高管的薪水一路看涨。据了解，目前国内五星级酒店总监级管理人员平均月收入在8000元到1.5万元不等，而国际五星级酒店总监级管理人员平均月收入在1万元到2万元，高的可以达到2.5万元左右。
