全聚德08年中报显示，公司08年中期实现营业收入4.7亿元，同比增长9.6%；归属于母公司所有者净利润3,299.31万元，同比下降12.81%；公司基本每股收益0.2331元。公司预计08年1至9月净利润同比下降10%至20%。
全聚德(002186)8月8日发布2008年中期报告显示，公司2008年上半年在前门店装修停业以及5月份以来出现的诸多不利于经营的市场状况下，实现营业收入4.7亿元，较2007年增加4,109.3万元，同比增长9.60%；实现利润4,640.24万元，较2007年减少879.27万元，同比下降15.93%；实现归属于母公司所有者净利润3,299.31万元，较2007年减少484.56万元，同比下降12.81%。公司基本每股收益0.2331元。报告期内，公司接待宾客176万人，同比下降7.78%。
公司前门店、青岛店在三季度中开业，开办费用的发生对三季度业绩会形成一定的影响；同时，奥运会虽然将在北京召开，但不确定性因素较多，因此，公司预计2008年1至9月归属于母公司所有者的净利润比2007年同期下降10%至20%。公司2007年同期归属于母公司所有者的净利润为55,760,284.27元。
半年报还显示，公司主要提供以全聚德烤鸭为代表的全鸭席系列菜品为主的高档餐饮服务。在2007年完成对以经营满汉全席为特色的仿膳饭庄、以经营葱烧海参为代表的高档鲁菜的丰泽园饭店和以经营京派特色川菜的四川饭店三家北京地区老字号企业的收购后，成为拥有全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌的老字号餐饮企业。
公司采取连锁经营的发展模式，大力发展连锁经营。2008年上半年，新开全聚德双井店、全聚德通州店和全聚德哈尔滨店3家直营店。截止到2008年6月30日，公司在北京、上海、重庆、长春等地拥有全聚德品牌直营店13家、仿膳品牌直营店1家，丰泽园品牌直营店2家，四川饭店品牌直营店2家。同时公司还拥有大陆地区全聚德特许加盟店55家和海外全聚德特许加盟店6家。
公司拥有生产北京鸭生、熟制品为主的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地，以及以物流配送及产品销售业务为主的北京全聚德配送中心。三元金星作为公司的肉食品生产基地，主要生产烤鸭原料鸭坯，以及全聚德真空包装和系列熟食产品。仿膳基地作为公司的面食品生产基地，主要生产荷叶饼、甜面酱等烤鸭辅料，以及月饼、元宵等传统面食品。配送中心作为公司的物流基地，承担着向公司下属各门店配送货品的任务，同时向商场和超市销售真空包装烤鸭和面食品等。
为配合前门大街改造，公司下属分公司前门店于2007年4月25日正式歇业，因前门大街整体改造未能如期完成，前门店目前仍处于歇业状态。前门店2008年1月至6月亏损1,221.34万元。
近期，由于受到国际市场粮食涨价和粮食需求增加等多方面因素的共同影响，全球农产品(000061,股吧)价格猛涨，成为自20世纪70年代以来全球农产品价格涨幅最大的一次。谷物、谷类食物（如小麦、大米、玉米和大豆）肉、蛋、食用油价格上涨较快。根据国家统计局7月17日公布的数据表明，上半年食品价格上涨20.4%，拉动居民消费价格总水平上涨6.64个百分点。公司作为大型餐饮企业，业绩直接受到食品原材料涨价的影响，原材料价格的过快上涨，给企业的经营活动造成了一定的压力。
同时，由于《劳动合同法》、《职工带薪年休假条例》等法律法规的贯彻实施，以及北京市最低工资政策的调整，2008年上半年对公司人工成本会有一定的影响，人工费用有所提高。因此，作为公司主营业务成本的重要组成部分之一，人工成本的上升对经营会产生一定不利的影响。
