据介绍，此次禁止现场加工制作乳制品的品种和范围包括：巴士杀菌乳（鲜牛奶）、灭菌乳（纯牛奶）、酸牛乳（酸奶）以及以鲜奶为原料的含乳食品。按照《乳品质量安全监督管理条例》规定，未取得乳制品《生产许可证》的企业不得生产、销售乳制品。乳制品生产企业必须建立从原料奶进厂到乳制品出厂的全过程监控体系，乳制品必须批批检验合格后方可进入流通领域销售。
目前，沈阳市商场、超市均未取得乳制品《生产许可证》，尚不具备现场加工、制作乳制品的资格和条件，不具备对原奶质量进行批批验证条件，不具备对乳品进行批批检验的能力，不能确保乳品的质量安全。
沈阳市工商部门将从即日起，按照属地监管的原则，对各商场、超市现场加工、制作乳制品的行为进行排查，确有加工、制作乳制品条件的，按照《乳品质量安全监督管理条例》和《工业产品生产许可证管理条例》等规定，要求经营者到区、县（市）质监部门提出食品生产许可申请，未获乳制品市场准入资格（即QS证），不得生产销售乳制品。对本通知下发后仍进行现场加工、制作乳制品的，将依照相关规定予以处罚。
