到明天，就迈入2009年了。
约访做这期盘点时，业内也正在做大卖场的年终盘点。与制造业、百货业相比，超市应该算是这轮危机中最后的避风港。
回顾2008年，展望2009年，这些领军人都没有说什么豪言壮语，而是不约而同地强调踏实迈出每一步。
■ 目标最明确
河南世纪联华超市有限公司总经理 崔涛
什么模式都可以，只要赚钱就好
见到崔涛时，他没有西装革履，而是穿件红、灰相间的Columbia上衣，一身运动休闲装束。从上海到河南2年，他业余最大的爱好是摄影。
别人说去重渡沟要3天才能转一遍。他开车来回走了8小时，在重渡沟拍了1小时照就返程了。他说，到了就够了，不征服。
在工作上，崔涛也不留恋路边的风景。他的目标很明确：什么模式都可以，即使别人说不好，但只要赚钱就好了。
今年，世纪联华在郑州开了近3年来的第一家新店。
原来走路，现在开始慢跑了。崔涛说，新店效益好得出乎意料。以前还以为要养一段时间，结果两三个月以后就开始赢利了。
不过，他仍然不满足。小跑起来了，就想跑得再快一点，但受到了各方面因素的制约。
崔涛说，物业难找，开发商只愿意卖、不愿意租是问题；下半年碰到经济危机，上升势头被抑制，也是问题。
崔涛说，上半年，世纪联华销售额同比增长30%~40%，下半年增长率就变个位数了。
与其他自营卖场不同，世纪联华主要靠租赁。他认为，航空母舰掉头慢，但比驱逐舰要稳。世纪联华比别人赚钱少，相对应的亏损也会慢。
崔涛说，今年商户交多少租金、卖场挣多少钱，这都是固定的，年前签约就确定了的。受危机的影响，世纪联华第二年会表现更明显。到明年，有的商户也许不做了，新来的商户也许该要求降租金了。
明年，世纪联华准备成立个价格部，在价格管理方面要有一些强硬措施。商家让些利润，卖场再贴补一些，要保证把价格降得比竞争对手低。
民生类的产品，每100块钱要低1块。崔涛说。
崔涛没有透露明年的开店计划，但他说，企业发展最主要的是回报，如果回报率低或没有回报，扩张就没有意义。
我们开一家店就要赚一家的钱，要对得起股东。我们不能到年底了给股东说，今年没有赢利，因为我们开了很多家店。崔涛说。
■ 准备最充分
丹尼斯大卖场事业处总经理 卢全富
最大的压力来自我们自己
经济全面遇冷带来的冲击，卢全富毫不避讳承认丹尼斯卖场也受影响。这是一个极力倡导居安思危、稳扎稳打的企业，所以面对可能出现的市场衰退，他们习惯于做出最严重的估计和最充分的准备。
回顾2008年，卢全富的感觉很明显，从10月份开始，大卖场的销售陡然下滑，同期同店的销售增长由26%下滑至10%。虽然已经及早感觉到全球经济形势的变化，然而，当全省23家大卖场前10个月的盘点结果出现在他面前时，他稍稍有些震惊。
习惯了在河南市场上驰骋飞扬的快感，一下子慢了下来，有点不适应。卢全富说：这是丹尼斯进入河南10年以来首次遇挫。但这种挫折不是竞争对手，而是整个市场环境。这或许是无法逆转的，但是可以应对的。
由于大卖场的利润十分透明，靠压缩供应商利润来实现业绩增长，这不大可能。在卢全富看来，除了节省开支，只能突破原有的采购渠道，开发新的采购渠道，寻找质优价廉的特色产品。
为此，他们号召全省各地店长寻找可开发的农产品货源，通过丹尼斯物流配送到全省门店。如商丘的店长在当地找到一种很漂亮的红薯，南阳的店长发现了一种很优质的核桃，平顶山店长采到当地质优价廉的木耳、香菇等山货通过齐心协力，全省卖场的农产品产地化程度提高到90%。
丹尼斯大卖场在河南的发展有个五年计划，2008年是第一年，五年后，全省卖场数量将扩容到80家，他们的目标是2009年全面覆盖18个省辖市，进一步向县级市渗透发展，除了已经开业的新密店、上街店和巩义店，近期，汝州店也将开业。
愈加深入河南市场，卢全富觉得自己的担子越重，这种压力不是外资企业家乐福、沃尔玛，也不是国内同行世纪联华、大商新玛特，而是自己。他说：最大的竞争对手就是我们自己，克服了自己，也就克服了一切。
2009年面临克服自我的压力或将更大，但他们已做好准备。
■ 作风最务实
河南思达连锁商业总经理 董启
不求明天最好，只求比今天好
思达连锁在思达系特殊的角色让股权变动习以为常，成立13年来，历届股东更换，连锁商业中高层都有一次互相选择的变动，在他之前9年换了9个总经理。到董启时代，这个规则发生了变化，从2004年至今，董启任思达连锁商业已有4年。
董启是个勤勉务实又不缺乏诙谐风趣的人，为了研究一些东西，他会像演戏一样扮演一个顾客的角色，如大早上到一个小吃摊要碗胡辣汤和油条，先看看炸油条的油颜色正不正，看到老板递给他饭时手指碰到了汤，他放下汤就走了。而事实上，他是从不习惯在地摊上吃饭的人，即使喝胡辣汤也会到一家星级酒店。
董启说自己就是要看这样一个过程，做一个刁蛮、挑剔的顾客，因为服务业就是要解决最挑剔的那个人。
从2004年默默苦耕，到如今初见成效，执掌思达4年多来，土生土长的思达超市不仅在强手如云的商业竞争中站住了脚跟，而且在店面数量、经营效益上一改之前颓势，进入良性发展的拐点。
董启之所以坚守这个地方，因为他相信思达的春天不远了，何况他已经看到公司在赢利了。特别是2008年，抛却外部环境的干扰，思达连锁商业的赢利率比以往任何时候都好。
做综合超市累人，做社区超市一样不轻松。董启坚信，树挪死，人挪活，社区超市不能一成不变，老是一张脸迎接顾客，消费者也会产生审美疲劳，超市每天变化会给顾客不同新鲜感和吸引力。
在董启看来，折腾就是不断变换商品位置，今天摆弄摆弄白菜，明天摆弄摆弄土豆，今天看着这个东西摆在门口顺眼，过两天不顺眼就动了它。这样一来，越折腾越红火。当然，这个折腾不是瞎折腾，折腾也得讲究策略。
董启为思达超市未来的发展制订了八大创新计划，如经营目标创新、理念创新、组织创新、业态创新、管理创新、服务创新、技术创新、发展模式创新等。
用董启的话来说，2008年，虽然耳边萦绕一些不和谐的音符，但思达连锁的明天一定比今天好。不追求明天最好，但一定不要让明天变得很糟糕，至少是明天比今天好。
■ 发展最稳健
郑州易初莲花连锁超市有限公司对外事务部总经理 陈常友
把根在郑州扎牢，然后再把脚伸出去
陈常友说话简洁、朴实，一如易初莲花的天天平价。
说起过去的2008年，陈常友只提起了一件事：销量增长取得了可喜的成绩，在经济危机情况下，增长率接近了20%。
而这个可喜的增长率，同时也是他的遗憾所在。因为去年，易初莲花的增长率在50%以上。而今年，农业路中州大道修立交桥，影响了客流。下半年的经济危机，也严重影响了销量，导致其没能保持去年的增长率。
陈常友认为，经济危机对商业的影响是全方位的，超市也未能逃脱，只是比百货业影响轻一些。
很多人感到手里没钱了，不敢像以前那样消费，客单价也有所降低。陈常友说。
明年，易初莲花准备开两家新店，都在郑州。陈常友说，易初莲花是覆盖全国的大型企业，战略目标是一类到三类城市，郑州已算三类城市，所以目前还没有进军市的想法。
首先把郑州做好，把根扎牢，然后再把脚伸出去。陈常友说，要把现有的店营运好了，再开新的店。老店还没有赢利，就一家一家开新店，会引起资金链的断裂。
要天天平价，就得保证货源充足、物美价廉。集团采购、基地采购，是易初莲花的优势。而在陈常友看来，除了把货买进来，易初莲花还要承担一个责任，就是把河南的名优特产从河南推出去，农业、商业携手共同发展。
■ 心态最乐观
大商集团郑州新玛特超市金博大店店长 杨光
大商超市今年数量翻了一番
杨光对未来的判断，像他的名字一样充满阳光。他认为，对于超市来说，没有冬天。而全国的经济形势，明年下半年就会抬头，上半年也不会出现负增长。
2007年，大商集团在河南有3家超市，到2008年翻了一番，达到6家。与金博大店、建设路店都是大商总部运作的不同，今年新开的开封千盛店是由河南团队自主运作的。
杨光说，大商卖场试图让消费者有一种新鲜感，同时又保持一如既往的舒适感。
尽管今年大环境不好，但杨光说，大商保持了较好的增长势头。大商金博大店销售额增长超过15%，单店销售额达到2.6亿元，建设路店同比增长超过25%。
一般来说，新店开业3~5年后，增长率还能保持到10%-15%的，已经算成功了。杨光说。
明年开店再翻番，听起来豪壮，但不现实。杨光说，大商对开店质量非常重视，2009年可能再开1~2家，郑州本地至少开一家新店。
在杨光看来，目前郑州市场上的超市，哪一家都难占到30%以上的份额，再发展几年也可能是只有五六家竞争，各有15%~20%的份额，大家和平共处，谁也吃不掉谁。
真正话语权的争夺，在市地。杨光说，目前，丹尼斯、大商、家乐福都开始了市地扩张的步子。谁能在市地形成气候，谁也就夺得了在郑州的话语权。毕竟，郑州市场再大，也只占到了河南市场的30%，而市地剩下70%的市场，消费潜力很大。
2009年，谁的日子最好过？
可以不买房、不买车，但不能不吃饭。当不少行业把羡慕的目光瞄向销售日常生活必需品的超市时，超市的心凉了一下，它不知道自己目光该放到哪里。环顾四周，房地产、家具行业、珠宝首饰、家电卖场，好像谁都比自己惨。
事实上，超市面临的压力也不小。至少目前来看，丹尼斯、世纪联华、易初莲花等郑州市多数超市一把手都对2009年前半年的形势做出最糟糕的估计。
丹尼斯大卖场总经理卢全富说，2009年大家的日子会非常难过，特别是2009年2月~6月，超市的业绩都会很弱，出现负增长也并非不可能。河南世纪联华超市有限公司总经理崔涛坦率地揭开一个伤疤，他说：郑州市有些卖场，其实已经负增长了，说百分之一二十的增长率，那是不可信的。
明年应该还是比较困难的一年。如果大环境不变，影响还会加剧。崔涛说，危机不会很快就过去。现在听说外企已经不涨工资了，那肯定会影响到消费。企业福利也相应减少了，那么超市酒水等的销售也要受影响。该过年了，以前买五粮液的今年可能买剑南春了，以前买剑南春的今年可能买泸州老窖了。
危机对服装、针织、家电、百货的销售影响比较大，而这些正是卖场利润的来源。一超市负责人坦言，像猪肉、白菜，受危机影响不会太大，但为拼价格优势，这些商品本身就没什么利润可言，不挣钱。
当然，也有部分乐观派认为超市没有冬天。
大商集团郑州新玛特超市金博大店店长杨光便是其中之一。他说：经济形势好时，钢铁业一吨挣几千块，到冬天可能就要停产。超市业不一样，这是民生大计，老百姓在穿上、住上再压缩，但吃的、用的是必需的。
在杨光看来，金融危机对超市来说，不是冬天，反而是春天。上游供应商若想存活下来，就要跟卖场更紧密结合。而为了保证他们的资金链，就更需要跟有信誉的卖场合作。以往，供应商有些呆账、坏账不明显。现在不行了，冬天了，谁信誉好，能及时给他们回款，他们就愿意跟谁合作。
国家胜利了，各行各业就都胜利了。但也不能等着国家救，要先自己做好自己的功课。只有大家把各自责任都扛起来了，国家才有希望。杨光说，往年过节他都是回老家陪父母，今年准备陪着父母出去玩，拉动内需去。
如果人人都是杨光，人人都去消费，那么我们马上就可以看到春天的小溪流了。
（来源：河南商报 记者肖海丽 齐亚琼）
