与大卖场不同，超市发立足社区，在经营方面本着果菜引领生鲜聚客的宗旨，以鲜活商品为龙头，并围绕这一定位创新经营模式。2007年，超市发率先在万泉庄店、农科院店等8家店开办早市，组织质优价廉的蔬菜、水果，受到广大消费者的欢迎。2008年，超市发管理团队经过多次对武汉水果市场进行菜市场管理方面的学习和考察后，在本市首家推出超市﹢菜市场经营模式，以农贸市场的销售风格，超市规范化的管理模式进行探索经营，体现了超市的品质，农贸市场的价格。目前，农达菜市场、蓝天菜市场、天通东苑菜市场等已经形成一定规模。
据介绍，农达菜市场经营面积1300平方米，商户约30个，主要经营蔬菜、鲜肉、农副产品，承担着15个社区1200户居民约2万人的日常生活供应。超市发连锁股份有限公司总裁李燕川告诉记者，与农贸市场和超市生鲜柜台相比，超市化菜市场具有 捷、便、鲜三大优势。捷即便捷，老百姓能在农达买到蔬菜、水果、生鲜水产、牛羊肉、主食等12大类商品；便即便宜，每天早上菜市场的采价员负责去农贸市场查看价格，从而保证农达的价格不会比农贸市场高，此外，为了使各商户之间不哄抬价格，超市发还设立了一个直营摊位，从而确保顾客购买到质优价廉的商品；鲜即新鲜，蔬菜从基地运到菜市场都严格控制在3小时之内，牛羊肉、水产都按照超市冰柜陈列，保持新鲜度，同时，为了确保商品质量，菜市场内还专门设立化验室，在营业现场有专人对蔬菜、水果等的农药残留物、水发品的甲醛指标进行批次检验，达标的商品才能够出售。
前来参观的各地商务系统主管认为，农达菜市场的经营开创了行业的先河，而超市发在业态创新和菜市场经营管理方面的独到经验和办法，非常值得推广。不少代表表示，今后将陆续派代表到超市发来取经。
据悉，商务部此次举办现场会，旨在全国范围内推广规范经营型菜市场，以此改善传统菜市场脏、乱、差的经营环境，杜绝在商品交易中经常出现的不诚信现象。而超市发开创的这种超市﹢菜市场的经营模式为行业提供了一种革新范本。
（北京商报 记者 白森森）
