卜蜂莲花及质监研究院签定战略合作协议书
随着一年一度的中秋与国庆双黄假期同期而至，一边是华诞六十周年的全国盛事，一边是《食品安全法》实施三个月的阶段检阅。今年的中秋佳节，以月饼为主要载体，食品安全即将迎来首度大考。
今日，知名连锁大卖场品牌卜蜂莲花携手权威质检机构国家加工食品质量监督检验中心，在卜蜂莲花车陂店联合召开放心月饼承诺宣言会。宣言会现场，卜蜂莲花与质检中心签署了长达三年的战略合作协议，表示将充分发挥各自优势，共同保障消费者健康权益。
卜蜂莲花长期秉承品质为上的服务理念，以恪守消费者利益为企业发展之道，食品安全是我们坚持固守的第一道防线。泰国正大集团副总裁李闻海表示，值此节庆，与权威质检机构的战略合作，标志着卜蜂莲花在食品安全方面新发展的里程碑。
多方携手建立食品长效保障机制
今日市工商行政管理局庄振东副局长、工商行政管理局消费者权益保护处张伟建处长、市质量技术监督局刘曙彪巡视员、市质量监督检测研究院蔡依军院长等出席了本次宣言会。销售终端作为食品安全流通的关键环节，各方均表示将借此时机、联合巩固食品长效保障机制。
李闻海副总裁表示，中国本土市场的食品供应市场形态复杂，唯有打造完整覆盖上下游的保障链条，才能给予消费者以最大化的权益保证。
以权威技术检测方的身份，质量监督检测研究院此次牵手卜蜂莲花，为后者提供了先进的技术检测平台，也标志着卜蜂莲花在长效保障机制的建立方面，又向前迈进一大步。
据了解，质量监督检测研究院是我国政府依法设立的第三方综合性产品质量监督检验机构，涉及标准近3000个，具备5000多种产品的检验，同时具有完善的质量保证体系和国家级权威检验资质。
质检机构给予卜蜂莲花的支持体现为，一是重点商品的抽检把关，二是深化食品保障体系的顾问角色，三是面向消费者联合普及食品安全知识。出席宣言会的质量监督检测研究院领导如是说。
具体而言，质量监督检测研究院将为卜蜂莲花提供质量管理、检验检测、标准、产品标识等进行专项培训及技术支持，在第一时间内将有关管理部门最新出台政策法规、产品标准、公布的监督抽查等信息传递给卜蜂莲花。
同时，卜蜂莲花将根据政府公布产品监督抽查结果、高风险商品或者敏感商品、投诉商品等信息，委托质量监督检测研究院进行测试，防范产品质量风险。
在产业链条的保障体系构建过程中，质检联盟合作还将成为推动体系构建的关键力量，包括对上游形成强有力的牵引效应，带动原材料引进、生产包装、贮存、运输和装卸等一系列工序的安全化。
高标准、全过程监控卖场互动馈赠放心
双节长假将至，势必引爆一轮销售高峰，就在众多商家重心倾向商品促销之时，卜蜂莲花则双管齐下，同时巩固食品安全力保生命线。
据了解，以本次承诺宣言会为起点，卜蜂莲花把食品安全的保障体系扩展至由供应商、物流、仓储、销售终端的完整链条。尤其在与权威质检中心合作后，该中心雄厚的检测手段将为卜蜂莲花提供强而有力的技术背书。
围绕食品安全检测工作，卜蜂莲花不仅能实现食品流通的全过程覆盖，并且在品类的检测上，能够实现高覆盖率。卜蜂莲花华南区副总裁翁海鑫表示。
据了解，在华南地区各门店均配置独立的检测室，并有专业的检测人员每日对农产品进行检测，检测商品覆盖蔬菜、水果、肉、水产品、米面、豆制品等，每日总检测品项可多达200多个。检测基本覆盖所有品项。对于不合格的商品，坚决执行撤柜处理，保障卖场内商品的质量。
针对即将到来的中秋月饼销售旺季，卜蜂莲花将根据上述体系，专门设置三大关口予以特别保障，包括供应商考核、到货验收和随机抽检。卜蜂莲花质量管理部门负责人说。
该负责人进一步介绍，在供应商考核方面，卜蜂莲花专门配备了专业的技术监督人员，对生产工厂进行质量审核，主要检查生产厂家资质、工厂及建筑物条件、人员卫生、清洁与消毒、生产过程控制、检验检测等方面是否符合食品企业要求，合格后方可入场销售。
在到货验收环节，卜蜂莲花配送中心及各店都设有质量监督员对来货进行现场验收，主要检查商品名称、配料表、净含量、生产厂家及地址等标签标识内容是否符合国家相关法律法规要求，同时索取商品的全品项第三方检查报告及供应商的资质证件，以备政府部门检查。
而在店内抽检环节，卜蜂莲花将委托质量监督检测研究院进行第三方检验，对在卖场销售的月饼进行随机抽检，今年共委托检测41个品项月饼，主要有莲蓉、伍仁、水果、无糖等类别，抽检品项占总品项数的14％，主要检测致病菌、二氧化硫、防腐剂、人工色素等国家标准GB19855及相关标准要求的内容。
除了供应保障体系的层层把关，卜蜂莲花也将借助卖场旺销契机，与消费者展开各类互动，普及食品安全知识。包括开展食品安全知识普及宣传、名牌月饼联展、月饼制作流程展示等活动。
有业内观察人士指出，经过多年的在零售行业的质量管理探索，卜蜂莲花已拥有了比较完善的质量控制和保障体系，这为企业履行放心承诺、提供了强而有力的后台依托，而此次与权威质检中心的合作，也给行业在食品安全的深度拓进提供了新的方向。
【背景资料】
国家加工食品质量监督检验中心（广州）是政府依法设立和授权的第三方综合性产品质量监督检验机构，成立于1951年，是我国最早建立的产品质量检验机构。于1997年率先通过了中国实验室国家认可委员会（CNAS）的三合一认可。目前，认可项目近2500项、涉及标准近3000个，具备超过5000多种产品的检验能力，涵盖了食品、化工、包装、轻工机电等领域的产品检测。
国家加工食品质量监督检验中心（广州）已具备完善的质量保证体系和国家级权威检验资质，出具的检验报告不但成为法院、质监、工商行政管理部门的司法裁决依据，同时也成为企业进行贸易和内部质量控制的技术依据。
（来源：网易 作者：黎晓云）
