10月16日和17日，记者走访了省城多家超市，发现各大超市的购物环境基本达到国标要求，但是在细节方面仍然存在一些问题。
超市购物像是走迷宫
新实施的《超市购物环境标准》明确要求：通道应设有明显的消防疏散标志、购物导向标志、称重台标志及商品分类标志。
在省城一些大型百货商场，每个楼层的入口处都设有清晰简洁的导示系统，顾客在逛某一楼层前，只要看一眼导示系统，就能知道该楼层的商品品类分布情况。
而多数超市都没有设置专门的导示系统，有的超市为了刺激消费者购买商品的欲望，在通道及布局上经过精心设计，顾客进入超市后，即使不买任何东西，也要在超市里逛上一圈。顾客有时为买一瓶矿泉水或一盒牙膏，往往要花很长时间。
在某大超市购物卖场内，记者发现，不仅食品类商品被安排在二楼的购物区，同时收银台旁缺少冰柜放置饮料，顾客购买冰饮料时很不方便。
打完球后想买一杯冰饮料解渴，每次都要先跑到二楼，再跑下来排队付款，差不多冰饮料已经不冰了。 家住该超市附近的李同学告诉记者。
随着新的国标出台，尽管各大超市设置了明确的购物导向标志、商品分类标志，购物路线变得清晰明朗，但是一些超市为了达到销售商品的目的，仍然将食品区安排在最里面或者是二楼的购物区，通常都要绕过家电、日常生活用品区才能购买到食品。
多数超市内不设卫生间
在超市购物遇上内急是很麻烦的事情，因为省城多数超市内都没有设卫生间。新实施的国标明确规定，超过1000平米以上的超市，应设有客用卫生间、广播室和客用电话设施。
连日来，记者走访了多家规模都超过1000平方米的超市，但是所有超市都将客用卫生间安排在卖场之外。虽然很多超市都将客用卫生间安排在离收银台不远的地方，但是对于一些内急的顾客还是不太方便。
将客用卫生间安排在卖场之外，是因为卫生间带来的异味会影响到顾客购物，同时也不想占用卖场太多的经营面积。市区一家连锁超市的相关负责人告诉记者。一些超市同时表示，由于卫生间里没有摄像头，这样如果卫生间设在超市内，就会给一些有偷盗超市商品意图的顾客提供了方便。
考虑到超市利益等诸多问题后，各大卖场均表示，目前不将卫生间设在卖场之内，这似乎没有违反国标的要求，顾客可以在离收银台不远的地方找到客用卫生间。
同时，记者走访了多家超市之后发现，在超过1000平方米的各大卖场均没有设客用电话，这也会给顾客带来诸多不便。
散装熟食还在裸卖
该标准明确指出:散装熟食的售卖应符合《散装食品卫生管理规范》，散装熟食陈列要用专用陈列柜或者网罩遮盖，以防来自购物环境的污染。直接入口的散装食品销售应用防尘材料覆盖，设置隔离设施。
记者看到，大部分超市自制的面包糕点、禽肉加工的半成品、新品促销的试吃食品等，这些直接入口的散装食品大多配备了专用陈列柜或网罩，但是由于工作人员的疏忽导致这些产品都直接暴露在外。
在自选面包架上几乎所有的挡板都处于开启状态，对此工作人员熟视无睹，同时放置在制作房里的面包都没有网罩遮盖。大部分促销摊位上的试吃食品也没有遮盖物，切开的食物散落在试吃盒里。
记者在几家大型超市的糕点类专区看到，顾客随意将放置在面包架上的面包用手捏了一捏，随后又放回到面包架里。刚刚出炉的包子也被工作人员放置在面板上，没有任何网罩遮盖。在豆制品陈列专柜，同样没有任何网罩及保护膜的遮拦，玻璃板都处于开启状态。
生鲜区苍蝇满天飞
根据新国标，生鲜区应采取有效的驱蝇、驱虫、灭鼠措施，配备足够的消杀设备(灭蝇设备和紫外线杀菌设备)，并保证设备处于正常工作状态。定期进行防鼠和空气熏蒸等消杀工作。
10月16日下午，记者在合肥经开区一家大型购物超市卖场内，发现二楼水产干货区没有配备相关的灭蝇设备，紫外线杀菌设备也没有开启，在水产干货区，苍蝇满天飞。这样的购物环境，消费者恐怕就算有食欲也失去了购买欲。
而在市区三里庵的一家大型超市卖场，工作人员都配戴一次性口罩、帽子和一次性手套。生鲜区配备有相关的灭蝇设备和紫外线杀菌设备，同时记者看到，这些设备都处于正常工作状态，在生鲜区，人头攒动。
温度计形同虚设
新国标要求，贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)，冷藏库(柜)温度为-2℃~5℃，冷冻库(柜)温度低于-18℃。冷柜中散装陈列的畜禽类肉品应采用托盘陈列，不应直接在冰块上陈列，避免融化的冰水降低肉品质量。
10月16日下午四点，记者走访女人街某超市时，发现该超市的冰柜上的温度表已经损坏，上面的度数没办法读出，顾客没法得知该超市的冷藏柜上的温度是否控制在范围之内，这样一来新鲜的牛奶是否都已经不新鲜了呢?
在明珠广场某大型购物超市内记者看到，工作人员将生鲜肉类分为散装与盒装两种，都放置在冷藏柜中，其中散装肉、水产品陈列冰台都有足够的碎冰，同时，细心的工作人员还将碎冰上铺上一块纱网，这样做不仅可以防止冰块冻坏肉类产品，同时更加干净卫生。 生鲜区的工作人员告诉记者。
在省城三里庵某大型购物超市，记者还在冰柜旁看到了专人记录的温度表运行记录，该店分别间隔4小时和2小时测量一次温度，记者转了几圈回来之后发现，数据基本都处于国标规定的范围之内，记录上的和温度表相一致。如果属于质量体系肉，冰柜上还装有玻璃罩，防止来自周边环境的污染。
（安徽商报 叶旻、刘晓虎）
