联商网11月7日讯：在第十一界中国连锁业会议上，今天上午颁布了十佳金牌店长，下午召开专题研讨会金牌店长经验分享，其中有沃尔玛成都交大路分店店总杨国伟、苏果超市应天西路店总唐锦飞、山东银座商城菏泽店总马永章、北京华冠商贸购物中心店总沙雪峰等四位优秀店长代表发言。
以下为北京华冠沙雪峰及苏果唐锦飞的发言摘要：
苏果唐锦飞：应对近在咫尺的竞争
我们门店边上去年新开了欧尚超市的门店，有影响到销售。但强敌当前，不能惧怕，要积极挑战，有效利用各方资源。
从战略上藐视对手，但要抓住竞争敌手的弱点进行打击。他们不可能没有弱点，我们要坚强应对，使外资企业无法忽视。我有个感悟，可以用准、快、奇三个字去概括，也许大家用得到，尽管你现在周边没有外资竞争店，但他们迟早都会来的。
准，一定要明白自己的优劣势。
快，快速启动应对方案，变被动为主动，掌握先机。
欧尚那家店是08年12月31日开业的，它今年肯定户会有店庆活动，我们就要提前活动，当时提前做了一个降价风暴，先把区域内的消费量消耗掉。
北京华冠沙雪峰：卖场有限，销售无限
华冠是北京西南区域的较大零售商，有51家直营店，08年销售15亿元。发展有328个加盟店。业态包括大型购物中心、综超、便利店等。
1995年开始经营首家超市，2001年进入中国连锁百强行列，2005年成为商务部的万村千乡试点。我的店，近期扩建完成后，会有3.2万平米。以前，我们的公司经营理念是感动顾客，现在转向回馈顾客。
我们的门店团队有极高的凝聚力、执行力、协作力，大家付出了很多努力。作为店长，在日常工作中，注重三事、四精、五细。
作为店长，既要低头拉磨，还要抬头看天。
三件事就是：执行、服务、销售。
四精有：服务上精神，要体谅员工，提倡快乐工作，快乐服务，让员工工作获得成就，生活感到多彩；经营上精明；业务上精通；管理上要精细等。
组织员工、拓展训练。因为我们主要做超市，购物中心里包含的百货业态是新项目。还聘请社区的义务监督员等，充分了解需求。
一切以顾客为中心，有清晰界定。顾客来自哪里？需要什么？
有时候，顾客感兴趣程度较高，但满意度较低，这是我们的品类价格架构做得不完善。
顾客需求的解决，要进行卖场管理。
1.满足物质需求，如商品满足，像牙膏。我试过，原来有29个品牌，现在变成了19个，260个单品删减为120个，但整体销售却几乎不受影响。这就节省空间了。
2.规范商品陈列，按照顾客需求去陈列。
3.经营创新，引领消费。譬如在卖场里做百姓放心大厨房
现在的消费，是体验消费。我们开始充分体现到调整中的卖场。
1.超市百货化，孕婴中心、健身中心、衣库时尚服饰、老字号一条街；
2.娱乐留人电影院、电玩城、健身房；
3.餐饮留人；
4.服务项目方便人；
5.品牌吸引人。
业务上要精通，包含很多方面，比如：收银员：收银要快；防损员：防损之星。从工作中让员工感受到乐趣，组织收银员比赛等。
管理上要精细的要求有：营业前，全力以赴，面面俱到；营业中，明确目标、积极准备；营业后，总结反省，归零状态。
五细包括货要点细，帐要看细，人要仔细等。
我觉得优秀店长应该是：脚踏实地、充满爱心、积极进取。
（联商网现场直播）
