我家是第一家以中国家文化为主题的连锁餐厅，以民以食为先，家以祖为根；孝亲敬祖，积福传家为核心理念。通过餐厅这一平台，传播中华家道，推行健康饮食。我家真正从形式到内容把中华餐饮和中华传统文化结合起来，创造了一种全新的体验式餐饮模式，通过餐饮这一载体将博大精深的中华家道演绎得淋漓尽致，它必将成为中国主题文化餐饮的标志性品牌。
十三年前，一对大家熟悉和喜爱的夫妻歌唱家廖沙、叶毛从银屏上消失了，一家小小的莎莎米粉屋在北京海淀区羊坊店悄然登陆。年复一年，日复一日，夫妻俩甘于寂寞，带领员工用企业的老磨子精神磨出了一个全国企业文化示范基地金莎苑酒楼，也磨出了一个全国餐饮业响当当的品牌金莎苑。
十三年后的今天，一个代表中国文化餐饮品牌新形象的我家家文化主题连锁餐厅旗舰店在朝阳区麦子店诞生，这家家文化主题连锁餐厅，是廖沙、叶毛的又一力作，是金莎苑这棵企业和谐树上结出的一个硕果。在金莎苑，两位夫妻歌唱家是家长，男主外，女主内，相夫教子，相得益彰。家长带领大家建家教家规、树家风家道，写家史家谱，创家学家业。十三年来，夫妻俩在平凡中演绎着几千年博大精深的中华家道，成为和谐故事的书写者。
过去，人们是以血缘组建一个家族企业，而金莎苑是用道义建设了一个企业家族，走出了一条家和万事兴的企业之路， 也孕育出了一个餐饮新品牌我家。
别具匠心的用餐环境
我家的外门脸是一大景观，造型独特的咖啡色背景墙上雕刻着风格不同、错落有致的百家姓，吸引着来宾纷纷站在自己的姓氏下留影纪念。顾客常常为找到自己的姓氏而自豪，为自己的祖根而骄傲。
路人凝望精美的小木屋，那温暖的烛光灯影，仿佛让远方的游子猛然看到了家，慢下脚步不忍离去；门上雕刻的我家标识，由家字、荷花、如意图案组成，诠释了家和万事兴的理念；走进我家，首先映入眼帘的是地面上山高路远也要回家八个大字，让游子禁不住怦然心动，热血沸腾
我家处处都是用心的设计。门楼上吊着一盏五福灯，寓意着五福临门。五福概括了生命品质的五个维度，是人生最完美的利益状态，至高的福祉回报；
进入客厅的三棵 和谐树，分别揭示了家庭、企业、民族和谐的理念，阐释了国与家、家与孝、孝与身的关系；
客厅墙面大幅的《跪羊图》唤醒人们的孝心，小羊跪哺，闭目吮乳汁，感念母恩躬身体，膝落地姿态如敬礼，小羊儿天性有道理。这些诠释本能的图片能让人迅速找回孝的本性；
在我家，浓厚的家文化渗透在整个餐厅，无处不在，触手可及，随手拈来。博大精深的中华家文化，通过书画、人物画、公仔、篆刻、物品、音乐、小贴士、家私、餐具乃至员工的行为，由内而外的一一物化出来，在无声中演绎得淋漓尽致，让人心动、情动、感动、震憾！把最深刻的道理简单化、形象化是我家的匠心独运，我家人用虔敬之心打造了一个强大的家文化信息空间。
亲人式的服务
在我家吃饭，还有许多难忘的体验。凡是走进家门的人，会听到一句欢迎回家的问候语，服务人员会带你参观，为你讲解每处的家文化，员工的文化底蕴和口才让你刮目；当你坐下点菜时，服务员会给你介绍家规，告诉你吃多少点多少，家里提倡节俭，菜都吃完有奖，吃不完打包盒收费；同时劝你少喝酒，避免乙醇对人体的损害，那一刻真觉得像家人在跟你说话。
好多人喜欢我家的餐具，椭圆的孝亲茶杯光滑细腻，让人爱不释手；特制的孝亲筷提醒晚辈给长辈敬菜；印有感恩词的餐碟和各式文化餐具很吸引眼球；开餐前会有服务人员带你诵读感恩词，告诉你带着感恩的心态吃饭，不仅激活舌头的味蕾，能够充分品味美食，且有利于食物精华吸收和身体健康。一粥一饭，当思来之不易，知恩报恩，饮食的最高心境。
在我家，不吃饭也可以进来坐坐，看看书报，下雨时你可以进来躲雨、歇脚，家政人员会送你一杯免费的孝亲茶，也许跟你搭两句腔，也许做他的事；这里有家的亲切，随意、放松，没有拘谨、陌生、距离感，与其他中、西式连锁餐厅最大的区别是，员工与顾客间充分互动，像一家人。
在我家的餐桌上放着一个客户留言本，留言本的封面写着：家是属于心灵的，发现幸福、分享感动，请留下这一刻的感动！每天收市后我家人都要收集留言本，认真的阅读客户的留言，分享客户的感动和幸福，同时对客户提出的宝贵意见进行记录、汇总，用心研究改进方案。我家以家道、体验、体贴、亲情为品牌个性。
在下午、晚上的休闲时段，这里是喝茶谈事的好地方，品位高但收费不高，消费少但服务不少，尤其是特有的环境氛围会带给人身心的和谐，来这里洽商会谈，意味着信任、理解、沟通、融合，心想事成。来我家就餐创造和谐价值，并享受和谐所带来的幸福人生。
我家不仅提供健康饮食，还倡导为亲人养身，养心，养志的服务理念，以中华家道为主题而展开体验性的服务，开创了在餐饮服务中传播幸福家道的先河。
我家客户价值中心，创造独特的服务流程，设置家庭服务站，提供便民服务：如备雨伞、针线盒、药箱、地图、名胜旅游地图、会员服务、文化礼品（含我家报刊杂志）、送餐服务，还将联系安装自动购电、气机，售票机，并跟社区联合帮助孤儿、失学儿童、孤寡老人等，为所有的家庭实现和谐而工作是我家生存的意义。
我家的员工须经过严格的培训后方可上岗，所有员工都要研习传统文化经典《弟子规》，将中华传统文化落实于一点一滴的行为之中。厨师每日在上岗前，都要诵读感恩词。我家提倡，用感恩的心烹饪，菜品会更加美味。我家设有专职的文化教员，为员工业余培训中华传统文化，教导做人做事的道理。我家还设有员工图书室、活动室，每晚为员工播放传统文化讲座的光碟，组织棋类等有益身心的活动，使员工在企业能获得精神与物质两方面的成长与发展。我家的员工都拥有真诚礼敬的气质，通过员工自身行为的演绎，营造我家诚敬友善的服务氛围。
独特的饮食文化
我家的菜谱也与众不同，所有的菜名都与家相关，比如生煎包子叫一母同胞，还有大块腊肉饼子，叫一封家书，不仅巨香，吃着这道菜，还会想起要给爸妈写信；口感不错的咖啡布丁叫不顶老妈，让人边吃还边后悔在家的不孝；千禧饼，叫家有喜事，那味道哇喔～超级棒，寿比南山（长生肉），味道就像老妈做的蒸肉，极品！外婆祖传（牛肉米粉）就像小时候常吃的小巷粉铺味道一模一样，多年在外，都在寻觅这种味道，终于在我家找到了童年的记忆，叫人越吃越想家
在甲流肆虐的时下，我家最关注的是家人的食品安全和卫生，因此推出了放心食品和健康饭菜，茶饮汤羹全部用纯净水制作，卫生干净；另外，我家提供纯天然不使用化肥农药的有机蔬菜、瓜果，由集团绿色生态基地种植、统一配送；不仅如此，我家不杀生，吃的都是三净鱼肉，是经过中央厨房排酸处理后统一加工配送的。
我家研究为何吃、吃什么、怎样吃、吃多少的健康饮食新理念，我家真的把客人当家人，从一点一滴关爱家人健康，在这里能找到家的感觉。置身我家，如同回家，比家还舒服、卫生、方便。
丰富多彩的酬宾活动
我家的酬宾也很有特色，与满市场打折返券迥然不同，凡90岁以上老人，凭有效证件可在我家免费享用敬老养身套餐；凡金婚、银婚纪念日夫妇可在我家优惠享受百年好合套餐并可抽奖；凡能背诵《弟子规》《孝经》《三字经》，当场积分领奖；凡有背诵我家菜品文化名、用餐前诵读感恩词、儿童给父母夹菜等孝敬父母的表现均可积分领奖品；凡自己生日带父母用餐，感恩父母者有优惠；凡参加幸福一家人全家福摄影作品展，参加征文比赛，提交参赛作品者均有礼品赠送，入围作品另有奖励。
为了帮社区家庭老人排忧解难，我家还将在社区开办老年餐桌，凡60岁以上老人，交几元钱即可在我家吃到健康营养的老人套餐。另外，我家下午时段，为顾客、企业、学校开办百善孝为先等各种中华传统文化团体讲座，十人以上提前电话联系即可预订免费讲座时段。
在我家可以尽情体验文化、健康、美食、关爱，体验家的氛围和亲情，阳光、快乐充满我家，吸引了中外顾客流连忘返
我家区别于一般的餐饮之处是：我家卖的不仅是美食，美食后面传播的是中国仁爱、孝敬的文化，提供的是和谐家庭的解决方案、生活方式及实现途径。
捧出一颗至善的心，把所有客人当亲人，为亲人养身、养心、养志，传播餐桌上的家道，吃出饭食中的福气，这就是我家追求的餐饮境界！
有人就有家，有家就有我家，我家依托千万个家庭而生存，我家又服务于千家万户，走进千家万户。
（来源：民主与法制时报）
