这是一个甜蜜的事业，但却面临着并不那么甜蜜的行业竞争。
上下折腾数月之后，卡夫-吉百利并购案在众多非议声中接近盖棺定论，高达119亿英镑的收购价将缔造超过500亿美元营收的全球零食、制果及即食食品巨擘，超越雀巢成为全球最大食品公司，也超越玛氏-箭牌成为全球最大的糖果公司。
这一世界瞩目的交易将在中国糖果市场掀起怎样的波澜？在华已占据20%饼干市场的卡夫会支持占据20%纯巧克力市场的吉百利发起对玛氏旗下德芙的总攻么？以吉百利为直接竞争对手的好时和金帝将因此遭受多大的冲击？
以纯巧克力为代表的高端糖果市场似乎更多是属于外资的游戏，记者了解到，大多数国内企业并不具备在高毛利产品上角力的话语权。令人悲哀的是，纵使是刚刚传出IPO计划的国内最大糖果和巧克力企业金丝猴集团，也预备将豆腐干作为三年后替代糖果的主业。
未来糖果行业将在奶糖、功能糖、胶基糖、巧克力四大品类上展开竞争。中国食品商务研究院研究员、精准营销理论专家朱丹蓬称，国内所有品类的竞争都业已完成，本土厂家在靠硬糖和奶糖形成规模之后，必须更多关注巧克力、功能糖、酥糖和果汁软糖等高毛利领域。
卡夫欲再融资70亿英镑完成交易
长达4个月的并购拉锯战终于在最终时限前画上句号。全球第二大食品公司卡夫为了甩掉雀巢、好时、费列罗等绯闻竞购者，将对吉百利的收购报价提高了15%，对2009年9月的102亿英镑报价嗤之以鼻的这一英国糖果公司最终在119亿英镑的高价前折腰。
接下来的进展于卡夫而言则是喜忧参半，喜的是，好时于上周末正式宣布放弃对吉百利的收购要约，忧的是，持有9.4%股权的大股东巴菲特仍坚持反对这笔买卖。卡夫顶住了这一压力，昨日最新消息显示，其放弃了利率更高的过桥贷款形式，转而制定一项价值70亿英镑的债券融资计划，以完成对由德意志银行、花旗银行等所组成银团提供的短期过桥贷款的再融资。如此一来，这次甜蜜牵手需要等待的便是一周之后的结果2月2日是吉百利股东接受卡夫收购要约的截止日。
事实上，卡夫2004年底曾以14.8亿美元将自家的糖果业务出售给玛氏，表示糖果业务仅占全球营收的1.5%，要削减品牌数量，重点发展食品业务。但随着糖果市场每年以5%的速度增长，且其中巧克力的利润高达200%，巨大的利润诱惑着卡夫开始吃回头草。
2008年玛氏收购箭牌之后，在糖果市场上的占有率达14.4%，而本次卡夫-吉百利巨无霸的成型将重写市场坐次，卡夫-吉百利将变身全球最大糖果公司，份额达15%.尽管巴菲特认为买卖不划算，中国食品商务研究院研究员、精准营销理论专家朱丹蓬则觉得绝对值。作为全球第二大糖果公司，也是惟一一家同时拥有巧克力、糖果及口香糖产品的公司，吉百利在25个国家拥有生产厂，在200个国家销售。谁拥有了吉百利就拥有了在糖果市场的绝对话语权，双方合并后在税收、成本上能节省6亿多美元，且营销渠道上也能达到协同效应。
国内影响波及好时与金帝
这桩令全世界糖果业震动的收购案在中国的影响不及全球，主要是在高端品类上发生变化，但无疑会推动糖果业竞争，并给国内的糖果公司以借鉴利用外来资金或资本运作可以在短时间内实现规模膨胀。朱丹蓬称。
在中投顾问食品行业首席研究员陈晨看来，新卡夫将取代雀巢成为全球第一大食品公司，但在中国，卡夫纵使是在整合达能之后，也仅在饼干市场占据20%份额，吉百利在糖果市场的占有率不到10%，无法与雀巢较劲，2008年大中华区的销售额便达133亿。但在卡夫将整个糖果市场重新布局之后，当可改变吉百利近年在华发展并不顺利的局面。
早在1997年，吉百利主打产品怡口莲便在中国上市，目前其总部设在北京，在北京和广州各有一家工厂，香港有两家贸易公司。有消息称，其去年的中国业务刚刚实现收支平衡，原计划今年实现盈利。吉百利在华产品主要有吉百利巧克力、怡口莲奶糖、荷氏和维果C薄荷糖、魄力口香糖，虽然其已经成立亚洲管理董事会，把中国列为重点拓展市场，但中国区C EO的频繁更换，使之多年徘徊在2.5亿-3.2亿的销售额，在纯巧克力市场约有20%份额。朱丹蓬称，目前国内纯巧克力市场主要是外资品牌的竞争，其中玛氏的德芙又是当之无愧的领导者。德芙在中国耕耘十多年，纯巧克力的销售额高达10亿。纵使卡夫全力支持吉百利，短期之内也没有赶上德芙的可能，但应可拉大与好时的距离。
记者了解到，好时目前在华直接以吉百利为竞争对手，旗下除自己的产品线外，还有2007年与乐天的合资公司建有产品线，但或因战略问题，较长一段时间好时并不重视中国市场，甚至在2004年底短暂退出数月。虽然在2008年10月将亚洲首家旗舰店设在上海，似乎有大干一场的架势，但整体业务并未见太多起色。
有了来自卡夫的支持，吉百利除了冲击好时的市场之外，还将对最大的国产巧克力品牌金帝形成直接冲击。1990年代，中粮金帝曾是销量冠军，但在外资冲击下仅约有一成份额。金帝在2006和2007年依靠情人节礼品装打市场，也曾有所起色，但由于国企的内部运作问题，2008和2009上半年的市场表现较为糟糕，至多也就2亿-3亿。朱丹蓬称，本年度金帝正发力打造品牌，似乎略有收效。
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金丝猴IPO在即欲以豆干取代糖果主业
目前国内巧克力品牌主力在代可可脂产品，对主流市场没有左右能力。朱丹蓬表示。在金帝之外，国内最大的糖果公司金丝猴集团也有部分巧克力产品。目前这家公司正在筹备IPO，寄望成为国内首家登陆资本市场的糖果和巧克力生产企业。
记者了解到，2008年底金丝猴已谋划上市。上周其相关负责人对外表示，已选定上海金丝猴食品为上市主体，确定保荐人为中银国际，计划融资12亿。而此前，其刚刚完成一轮融资，引进北京九鼎投资、新桥投资等2.47亿的投资。
目前国内整个糖果产业结构比较低端化，销售上10亿者寥寥无几。朱丹蓬告诉记者，内资品牌中只有金丝猴销售达到13亿规模，奶糖代表、光明集团旗下冠生园的大白兔和功能糖代表、福建雅客均未达到10亿规模，而酥糖代表、在新加坡上市的台资企业徐福记早已成为内地糖果与糕点第一品牌，去年销售额约38、39亿，胶基糖代表、玛氏旗下的箭牌也高达24亿，硬糖代表、不凡帝意大利公司的阿尔卑斯在华销售也超过11亿。
中国历来被看成是世界糖果市场中仅次于美国的第二大市场，尽管2008年的增长率10%-12%，低于2007年的13%-15%，但仍属于全球增速的潜力地区。2004年拼硬糖，2005年拼木糖醇，2006年拼奶糖，2007拼果汁软糖，2008年拼酥糖，2009年拼巧克力，所有品类的竞争都已完成。而其中，功能糖和巧克力是发展最快的，硬糖和奶糖是毛利率最低的。朱丹蓬表示，厂家都希望更多涉足巧克力、功能糖、酥糖和果汁软糖，传统的硬糖和奶糖只能是拼规模，形成产品线的必要组合。所以以奶糖为主的金丝猴去年豆腐干收益在1.5亿左右，且计划三年内将豆腐干做成超过糖果和巧克力收入的主业。记者了解到，2008年金丝猴便投资近7000万上马豆腐干项目，其馋嘴猴品牌豆腐干目前已成为国内第一大豆干品牌，并将前一轮募集的2亿多均砸向了这一项目。
A 巧克力
目前该市场主要由玛氏的德芙、吉百利、好时等跨国巨头盘踞，中粮旗下的金帝曾经是该市场的销售冠军，但在外资巨头的冲击下，只能勉强保持一成的市场份额。
而德芙多年来一直是该细分市场的领先者。但在卡夫成功收购吉百利之后，在卡夫的强力支持下，下一步将向德芙展开强烈的攻势，似乎已不再是悬念。
B 奶糖
目前在中国市场，国产奶糖势力仍较强，排第一位的金丝猴年销售达13亿，大白兔销售规模不到10亿，跟国际巨头差距明显，并且传统奶糖利润在行业内最低，依靠规模取胜，显得最被动。而在豆干市场浅尝甜头的金丝猴，更打算把自己的主业由糖果改为豆干产品。
C 酥糖
代表企业台湾的徐福记在该领域一支独秀，年销售额达38亿-39亿元，是目前在中国市场最大的糖果商。
D 硬糖
代表企业有不凡帝意大利公司的阿尔卑斯，其在华销售也超过11亿。
E 胶基糖
代表企业是玛氏箭牌。自从2004年玛氏从卡夫手中收购箭牌以后，一跃成为糖果市场的老大。随着卡夫收购吉百利后，玛氏糖果市场老大地位旁落。
（来源：南方都市报 记者：吕静莲 范笛）
