记者昨日获悉，2009年，本市60家生鲜食品超市示范门店生鲜食品销售额为169.68亿元，占超市销售总的比例已经从两年前的30%提高到53.46%。
自2005年起，市商务委开始试点探索规划建设生鲜食品超市，2005年规划建设了4家试点门店，主要探索建立试点标准，2006年至2009年，市商务委规划建设了80家生鲜食品超市，企业筹资改造建设了400家生鲜食品增强型超市。近年来，市商务委会同有关部门制定了《上海生鲜食品超市经营与管理规范》的地方实施标准，共陆续规划建设了84家试点门店。昨日，市商务委正式命名60家为生鲜食品超市示范门店。
近年来，本市生鲜食品超市的规划建设取得明显效果。一是完善了网点配套，作为中心城区和中高档住宅区的重要社区商业配套，贴近居住区规划建设，方便了居民就近购买;二是实施品牌经营，实行统一采购配送和加强商品质量检验，有效地保障了商品质量和安全，天元冰鲜肉、联华蔬菜、天天水果等大批品牌产品，受到消费者的欢迎和好评;三是促进农超对接，通过建立农产品基地，帮助农业产业结构调整，推进农业合作社建设和发展，促进三农经济的发展。首批命名的60家生鲜食品超市示范门店示范促进效应明显。
据介绍，华联超市创造和坚持的生鲜自营模式在2009年取得明显的社会和经济效益，公司创立营采合一的激励机制，2009年生鲜销售同比上升18.6%，毛利同比上升35.3%;农工商生鲜食品超市的喷雾保鲜蔬菜柜自面世以来就赢得市民一贯好评，有效地保持了蔬菜新鲜度，从而带动生鲜食品旺销;城市超市开设的蔬菜吧，堂吃、携带皆便利，独具一格，吸引了大批生鲜消费客流;联华超市为发展生鲜食品经营，已经经历了金汇店、港汇店、四平店和金贸店为代表的不同发展阶段，正在规划建设新一代生鲜食品超市，为全市生鲜食品超市的建设发展做出了良好的示范和引领效应。
本市60家生鲜食品超市示范门店生鲜食品经营面积从原来的30%逐步扩大到40%，现在达到50%;效益普遍提高，生鲜食品超市门店的销售额和日均客流量普遍有所上升，利润额增长幅度较大;生鲜食品超市正在成为市场欢迎的新业态。
（上海商报 记者 叶尧）
