说起酸奶，大家都不陌生，这是很多人每天都饮用的食品，酸奶有益健康的理念已经深入人心。不过，目前市场上的酸奶林林总总、名目繁多，该如何找到真正好酸奶呢？
选酸奶，除了要看奶源、加工工艺外，还要特别注意菌种。最近上市的健字号蒙牛冠益乳酸奶，国家认证其两项功能：调节肠道菌群，增强免疫力。而这两大功能的秘密武器，就是冠益乳酸奶中添加了被誉为益生菌中的冠军的BB冠菌。而且冠益乳中BB冠菌的活菌数量达到1000万个/毫升，比国家标准高出10倍，达到国际标准。
对于如何选好菌，著名肠道健康专家、亚洲乳酸菌学会联盟会长蔡英杰教授认为，最重要的就是看菌株的有效性和安全性。在蔡教授看来，BB冠菌可以说是益生菌中的优等生。BB冠菌出自拥有135年菌种研究经验的制造商丹麦科汉森公司，作为膳食补充剂应用超过12年，在婴幼儿配方产品中使用超过了10 年。另外，众多的人体、动物和体外实验及研究，都证明了BB冠菌的安全性，因此，IDF（国际乳品联合会）也认可其作为乳制品菌种具有长期的使用历史。而在中国，BB冠菌只为蒙牛冠益乳酸奶独家享用。
BB冠菌还获得了一系列世界权威机构认可，BB冠菌的乳制品在日本获得FOSHU（特殊保健用食品）认证，在欧洲被认为是GRAS（一般公认为安全）产品，美国FDA通报的在婴幼儿配方产品中使用的GRAS产品。在我国，BB冠菌获得了新资源食品证书。
