澳洲牛肉1956元一公斤、日本苹果128元一个、新西兰蜂蜜198元一罐昨天，聚集了众多奢侈品品牌的和义大道开出了一家高端超市，和普通超市不同，这里的商品70%是进口商品，大部分是首次亮相宁波市场，这里的服务员还能用英语交流。
可收割的有机蔬菜
这家名叫Ole的超市是华润万家旗下的高端时尚精品超市，开在和义大道购物中心地下一层，面积有3000平方米，这也是宁波的首家高端超市。
记者昨天在超市的入口处看到，一盆盆郁郁葱葱的植物格外引人注目，走近一看，是一盆盆栽在土壤里的有机青菜、生菜等绿叶蔬菜。据工作人员介绍，这种售价29.80元/盆的蔬菜带盆卖，顾客买回家想吃了随时可以收割，割了以后只要浇水，还会再长出两到三茬蔬菜来。
Ole超市销售的大部分都是进口商品，有日本的奶粉、韩国的雪糕、澳洲的牛肉、比利时的饼干、意大利蛋糕、德国巧克力等等。记者看到，一种标注为澳洲牛肉眼9级的牛肉，售价978元/500克，是普通牛肉的几十倍;一种日本进口的喜庆苹果，售价128元/个。在超市里，还能买到原产于美国的可口可乐，有樱桃口味的，还有不含咖啡因的，355毫升/罐的可乐售价为9.9元/罐。
红酒也是超市的一大特色，这里有500多平方米的庞大酒窖，设有恒温恒湿的圆柱形玻璃房，藏有法国五大名庄的红酒。1000个品种的糖果区域里有从比利时、意大利、法国、德国等进口的糖果。超市里还有概念厨房，将定期推出烹饪、插花、红酒品鉴等专业课堂，顾客可以在这里学会怎么煎牛排、开生蚝。
需要一定市场培育期
高端超市对宁波来说是个新鲜事物，东西这么贵，有人来买吗?我们的杭州店4月22日开业，开业当天有机蔬菜和一些水果全部卖完。Ole事业部上海公司总经理郑群告诉记者，Ole超市定位财富新贵、外籍人士和都市高级白领，宁波有很多高端超市的目标客户群，因此对宁波市场很有信心。
昨天在超市里，记者遇到了一位从事奢侈名表代理的代理商，他告诉记者，昨天他在超市里看到了一位在他那买过名表的老顾客。高端超市在宁波肯定有市场，我的那些顾客买起100多万元的手表眼都不眨，消费进口食品更是不在话下，但可能需要一定培育期。
业内人士认为，有足够的顾客消费群体只是高端超市成功的一个要素，关键还要看市场接受程度、地点、租金、人口密度、客群等因素。高端超市对存储设备、冷链、高端生鲜技师等要求很高，因此前期投入是传统超市的2倍或更高。另外，由于奉行高品质、高成本、高利润的经营模式，高端超市网点少，无法像传统业态那样依靠规模优势大量销售，而只能是通过出售高附加值的商品来实现。之前在深圳、上海等其他财富新贵集中的城市，也不乏高端超市经营失败的案例，因此Ole在宁波能否成功，还有待时间的检验。
（东南商报 孙美星）
