贵州酒品店餐饮酝酿“后世博经济”

   2010-05-04 3550

  曾在贵州当过知青的上海老阿姨叶韵英发现,在上海世博园里,她可以找到和游、吃、喝、购都分别有关系的贵州元素贵州展馆、苗家酸汤、都匀毛尖,九阡酒,我还听说,用上海世博会的门票去贵阳旅游,所有景点还能打五折。

  对于少数民族风情传统美食来说,能到世博会大舞台,赚到全球客商的钞票,宣传黔菜品牌,这就是世博会的机会。贵州唯一服务世博会的餐饮企业凯里亮欢寨旅游服务有限公司上海总经理邹瑜这样说。

  世博,正在挑动着贵州每一个敏感的经济细胞,凸显着全球经济一体化背景下的贵州机遇,并酝酿着更为深远的后世博经济。

  贵州造借世博拓宽市场

  都匀毛尖原名鱼钩茶,后被毛主席命名为都匀毛尖,多年前就获得过国际巴拿马万国食品博览会金奖和全国十大名茶称号。但多年来因为宣传滞后,知名度反而被一些后起之秀所超过。而这次能入选中国世博十大名茶,是一次非常好的契机。5月2日,在世界联合国馆,世博十大名茶组委会主任黄汉庆在接受本报记者采访时表示,中国茶以中国国家队的形式抱团亮相,这是绝无仅有的,也再次凸显都匀毛尖独特的原生态品质和深厚文化内涵,将为贵州茶进一步打开国内国际市场,提升了品质,拓宽了视野。

  无独有偶,也曾得到过毛主席高度评价的贵州三都水族自治县九阡酒,也获选为世博会国际信息发展网馆唯一指定用黄酒。日前,记者在上海一家全球著名咖啡连锁店滨乐咖啡(The coffee beanery)见到九阡酒董事长钟吉刚,他表示已与滨乐结成战略联盟。世博会为九阡酒引来了更多的全球目光,根据目前的订单情况,我们预计在世博会展出期间,该酒的销售额将达到2000万。下一步,我们的发展目标直指国际市场,将依靠滨乐在全世界的2000多家连锁店进行推广和营销。滨乐中国区负责人则告诉记者,在国外,已经出现了用九阡酒调制的系列鸡尾酒热销的局面。

  而亮欢寨负责人也透露,借参博之机,目前已开始考察上海市场,在全国铺开亮欢寨连锁店的计划也在酝酿中。

  上海世博会贵州馆副馆长吴冰指出,虽然此次参加世博会的企业并非在世博园内遍地开花,但都个个有特点、有亮点,如国酒茅台,本身企业的发展经历就是一个最经典的世博传奇,此次更是一举打败众多竞争对手,成为世博会唯一高级白酒赞助商。

  值得一提的是,在上海世博会近8年的筹备时间中,黔企借力世博的营销意识也逐渐增强。4月28日,四个系列81款为上海世博会特制的茅台纪念酒正式亮相;4月30日,国酒茅台国品黔茶旗舰店在上海市中心繁华地段正式揭牌,黔茶搭车茅台品牌影响力,进行捆绑式销售;5月中旬,由省农业委员会主办的迎世博贵州特色食品进上海展示会上,151种贵州土特产将入沪吆喝。

  旅游业分享世博蛋糕

  世博经济对贵州的影响力,很大程度上还体现在旅游产业上。

  省海外旅行社有关负责人告诉记者,在国际旅游界,有一个共识:以国际盛事作为一个国家或者一个地区旅游业发展的重要载体,短时间里带来游客的大量集聚,这将有力推动举办国家或者地区旅游业的发展与提升。

  据世博会组委会预测,该次盛会预计将吸引7000万的参观者,而在正式开园后举行的新闻发布会上,有关人士则感慨之前的数字可能被低估。上海财经大学世博经济研究院作为跟踪世博会经济研究多年的专业机构,完成了一系列课题研究,其中就包括世博会对上海经济的影响。该院院长陈信康教授表示,根据研究预计,上海世博会的产出影响将达到794.77亿元人民币,其中增量消费468.64亿元人民币。

  即使仅仅1%的游客会顺道来贵州旅游,人数也将高达70万人次。以每人在黔消费1000元计算,消费总额将高达7亿元。海外旅行社的这位负责人指出,在这场世博经济热舞中,我省各级政府也早已瞄准了世博会游客中的二次旅游。早在去年8月,贵州就在各省区市中率先举办了世博会贵州推广周,展示贵州丰富的旅游文化和特色的产业资源,进一步提高贵州在长三角地区的知名度和影响力;4月初,省旅游主管部门对外宣布,贵州旅游营销联盟特推出观百年世博,游多彩贵州活动,在2010年6月1日至2010年12月31日期间,凡持上海世博会门票到贵州旅游的游客,均可享受300元至500元的优惠。此外,在2010年5月1日到2010年12月31日期间,凡持上海世博会门票到贵阳市旅游,在所辖景区可享受门票五折优惠。

  业内人士指出,在政府的大力推动下,贵州旅游业将很快分享到这块世博蛋糕。

  后世博经济的无限可能

  开园前几天的试运行,加上正式开园后两天来的营业款,销售总额在5万元左右。肯定不能说火爆,但能有机会参加世博会,靠在这里卖小吃赚钱,确实也不是我们参博的目的。5月2日下午,邹瑜在世博园中华美食街接受记者采访时坦言,虽然他们的小吃定价在整个园区属中等偏低,但成本却非常高,因为大部分的原材料都要从凯里空运到上海,还要向对入园食品检查中心配送厨房交纳高额的费用,以及人工成本等等。

  但能代表黔菜入选世博,能和那么多全国知名餐饮企业跻身于同一个平台,企业的形象美誉度及品牌含金亮提升。邹瑜说。

  黄汉民则告诉记者,联合国馆里的中国十大世博名茶仅限于展示和体验,不会进行公开销售,但其蕴含的后世博经济潜力无限巨大,因为十大世博名茶的头衔,地方政府或代表企业可以使用三年,在此期间,可以做的营销文章太多了。和很多茶企业花那么多钱重新搞包装,到派出茶仙子在联合国馆驻扎184天,还要拿那么多一两卖几千块的顶级茶用于免费泡给游客体验,他们瞧上的就是世博会品牌效应,瞧上的就是后世博机遇。

  作为一个服务过奥运会等重大活动的贵州酒企,钟吉刚更能深刻理解企业紧抓世博会机遇的心理。我们企业之所以能成为国际信息网馆的唯一指定黄酒,与之前我们作为北京奥运会祈福酒的口碑效应是分不开的。我们花费那么大的精力参与到世博会项目中,除了几千万的销售额外,更重要的是看到世博会之后的机会。

  黔企看中的后世博商机主要有三块:通过世博会提升知名度和美誉度的品牌广告效应经济,世博会后继续获利的延续经济,因为世博会带来的辐射经济。

  目前,黔企已经从世博中分得一杯羹,预计在后世博依然会分得更大的一杯羹!

  城市软实力或得以提升

  除了直接的经济影响外,世博会对贵州的影响还有就是间接的城市软件方面的提升。省社科院助理研究员龙平久表示。贵州必须在这一过程中先人一拍抢抓先机,挖掘后世博财富,加快推进产业发展、企业转型升级,将世博效应转变为世博效益。省经济技术协作办有关人士说。

  该人士认为,贵州转型表现在两个方面:一是接受产业转移。世博会使得上海产业结构的调整进入新的发展时期,传统产业的调整成为总的发展趋势,为我省提供承接产业转移的机遇。另一方面,贵州的旅游休闲、特色产品等在世博会期间都将有较大的发展机遇,凭借独特的旅游资源,贵州也将成为吸引众多世博会参观者的目光。

  除此之外,上海世博会带来的包括人们眼界的开阔、城市品牌形象的提升、产业升级的机会以及战胜经济危机的信心等等在内的隐性效应,更值得我们期待。

  龙平久认为,转变经济发展方式最重要的是人的理念要转变。旅游界人士预测,世博会期间,贵州至少有8万人去上海观看世博会,通过这么多人去看世博,相信一定会使贵州人的理念有一个新的提升。而黔企参与到世博会建设中,无论在企业品牌还是企业理念上,都将会更加开放,更加国际化。
  (贵阳日报 彭雅 管倩)

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