投资、消费、出口是经济发展的三驾马车，扩大内需，促进消费，是拉动经济发展的主要动力。实现经济大发展，江西省必须加快商品流通业的建设，使其真正成为拉动江西经济发展的有力杠杆。流通零售业是中国市场最前沿、最活跃的领域之一，2008年末，江西省限额以上批发零售贸易企业中有16个百货商店，实现商品销售额57.3亿元，其中零售额53.3亿元。2008年末，全省限额以上批发零售贸易企业中有27个大型超市，实现商品销售额24.9亿元，其中零售额24.5亿元。2009年江西社会消费品零售总额2484亿元，增长19.3%，高出全国平均水平3.8个百分点，对GDP增长的贡献率达到了49.8%。中国人民大学商学院教授黄国雄说，江西有三个显著特点：第一是起步晚，发展快。第二是基础差，吸纳能力强。第三是消费水平低，但消费观念超前。
为了解江西零售业的未来发展方向，5月12日，记者走近江西本土零售业的领头羊洪客隆百货，采访到了该公司集团董事胡汛，这位江西省100强企业、中国服务业企业500强的总经理好客健谈，就记者提出江西零售业的未来发展格局和方向，他笑着说，这个话题确实比较大，业态的发展是仁者见仁，智者见智。
江西网报：胡总，请您站在洪客隆的角度谈谈江西零售业市场现在的格局和未来的发展方向。
胡汛：这个话题确实比较大，业态的发展是仁者见仁、智者见智，我谈谈我个人的观点。从目前的情况来讲，未来竞争格局的变化：第一竞争会变得越来越激烈。表现在两个方面，第一个方面，本地企业不断地开发新的门店或区域，另外一个方面就是，外来的企业不断地进入。以前江西因为经济的原因，和外来的(联系)少一点，随着江西经济的崛起，他们(外来企业)进入得越来越多，未来的竞争越来越激烈是个不争的事实。不但是同行业的竞争，甚至随着经济的再往后发展，可能以前不是做零售行业的，它也进入了零售领域，激烈竞争的程度是毋庸置疑的。
江西网报：大多数一二线城市基本上有大型的购物中心，国外称之为mall，与江西毗邻的湖南三线城市湘潭都有标志性的mall，即步步高总部12万平方米的大型购物中心，就目前江西零售市场来看，江西还没有真正意义上的购物中心，您觉得江西将来什么时候才会出现?
胡汛：江西零售业未来发展的趋势，我个人是这么认为的，随着经营的越来越规范，消费者对商品服务的要求越来越高，零售业会从两个方向发展。第一个方向就是走大型化的发展，就是所谓的一站式购物，建体量非常大的购物中心，那么消费者能从里面把想要的东西都能买到，不但想要买的东西都能买到，而且想要玩、想要吃、想要看电影、想要其他的娱乐，这个地方就都能够一站式的全部地去完成，这也就是国外叫的mall。但是这样大型的购物中心，在我们国家的大城市都已经建了，严格意义上来讲，我们江西还没有一家，这个方向我们是看到了。
洪客隆目前在江西算是领头的零售企业，我们会在条件成熟的时候朝着大型购物中心去发展，什么是条件成熟?就我们企业目前来讲，所谓的条件成熟就是要有这样相匹配的商业体，找到这样的商业体不太容易，目前南昌所有的已经建成或者在建的建筑物还没有一个算是比较合适的，所以最大的问题就是，我们要找合适的地方，建这样的大型的购物中心，地段变得非常重要。谁先建这样的一个购物中心，谁最终肯定是第一个拥有了这个市场。打个比方说，大家为什么喜欢洪客隆?其实最简单的回答就是洪客隆在南昌开得最早，老百姓已经接受它，认可它，也觉得就是我们当地品牌、最好的商场，所以这么多年来，因为一些前面积累的基础，所以才能够走到今天。
所以未来的发展方向第一个方向我认为，就是往大的方向发展，往综合型的商业体方面发展。
另外一个发展方面肯定就是往小的方向发展，为什么这么说呢?因为在无论是发达的国家还是发达城市，像香港、上海，他们这种便利店变得非常多，其中包括比较有名的seven elven，便利店为什么能够发展，因为它24小时营业，我们的商场也好、我们的购物中心也好、我们的社区店也好，毕竟有一个开业和关门的时间，另一个原因就是商场比较大，不可能在每一个社区都有，其实老百姓还有一种需求就是便利。便利就是老百姓想买到酱油、醋、油、米、针、线等等家里马上就要用的东西，及时就能买到，不可能等到星期天去商场买，即便是想到商场买也不可能每一样东西都想得那么齐全，那么他(消费者)一定有便利的需求，缺什么，在家门口，马上就能买到，能就近解决。(随着)对便利的需求、房地产业的发展、老百姓居住环境的改善，消费者居住在一个小区一个小区之后，在小区里面一定要有这种便利店，满足便利的需求。
江西网报：您觉得便利店能够生存下去，它的优势在哪里?
胡汛：它的优势就是24小时营业，或者很早开门，很晚关门。是我们这些零售行业做不到的，因为大的商场，如果晚上购物流非常少，开门营业的成本很高，电费、水费、夏天的空调费，这个成本非常高，不可能24小时营业。而便利店不同，它能够满足消费者便利的需求，有它生存的道理。便利店它贵在便利，赢在便利，不赢在价格上，因为便利店很小，营业额也有限，要做好服务，把东西变得很便宜，它也做不到。便利在于第一离家很近，可以就近便利地拿到。第二，它能够在晚上商场不营业的时候营业，所以便利店能够生存下去。
所以未来商业的发展肯定是从这两条主线发展，中间的店就会变得非常低尴尬，它的服务、设施、产品的丰富程度比不上大商场，它的便利又不如便利店。所以商业的格局发展就是从大和小的方面去发展。
江西网报：洪客隆为什么只往大的方向走，不兼顾社区便利店?
胡汛：洪客隆肯定是往大的方向发展，因为我们做小店、便利店不专业，我们希望将来在南昌的大商场、大卖场还能够继续像现在一样保持足够的份额，继续做下去。像便利店在我们江西之前有很多人做过这种尝试，他们成了英烈，前进了一步是先进，前进了很多步就成了先烈了。以前有好几个企业做过，其实我觉得他们没有做成功的一个道理，不是他们能力不行，也不是南昌这个城市便利店无法生存，其实我认为是因为江西人的经济生活水平还没有这方面的要求，便利店的销售额太低。便利店的生存是怎么样的条件下生存呢?第一，社区很完善，居民很多。第二经济收入相对高一点，对便利的要求，价格要求不是第一要求，这样便利店才能够生存下去。
老百姓对商品的价格是不是很敏感，其实可以做一个很浅显的比较，一个月挣500块钱和一个月挣5000块钱的人去便利店买同样一瓶2块钱的水，两个人感觉是不一样的。挣5000块钱的人觉得2块钱不贵，挣500块钱的人觉得很贵，因为大家都在卖1块，贵了一倍。如果我有5000块的收入，我觉得2块就2块算了，对500(收入)那个人，他就会觉得他不能接受。因为2块钱的水卖1块的时候，他还考虑一下，渴得实在难受才买，否则就不买这个水，因为收入非常低，那么2块钱的水可能就不考虑，宁可走远一点买一块的水。所以便利店一定和它的经济收入有关系，有这个基础便利店才能生存。
江西网报：湖南步步高在未上市前的2005年就入住江西，像国际品牌沃尔玛及国内品牌天虹等都来江西分一杯羹，作为江西的龙头企业洪客隆考虑什么时候走出江西?
胡汛：洪客隆作为江西的本土企业，目前还没有想法要做到外省去，因为我们觉得本省都还没有完全做好，也没有完全完成我们预期的布点，所以不会去江西省外布点，至少目前还没有规划，但是我们规划在省内基本上我们要把它做完。就江西十一个地市来讲，我们目前除4个地区外其它地区全部都有了。作为一个零售企业在一个地市有我们的网点，或者能有一个网点提高我们的知名度，我觉得是非常必要，而且这样才能够得到发展。因为我们不可能只覆盖南昌，南昌的市场份额毕竟还是有限度的。随着经济的增长，我们在各地区的销售也变得更好，最早我们担心其他地区消费水平低，生存的环境比较恶劣，但随着经济的增长，消费者对大卖场的认识、对购物的要求提高了，所以我们在地区的门店经营得很好。我们在一些县级市场也有蛮多门店，比如丰城的新区、进贤、南昌县、鄱阳。在一些县级市场，如果今后还有好的地方值得去开，我们都会去完善我们的格局。洪客隆开店和纯做商业的开店相比，中间是有差异的，这个差异在于我们对物业的要求比较高，我们大部分的物业是我们自己购买，或者是通过房地产商建的，这样做的目的提高我们商业的竞争力，我们很少去租一个门店来开。随着经济的发展，我想我们洪客隆在江西的连锁可能会越来越多，也会逐步去提高。
但是从未来的发展格局的情况来看，其实我们与步步高的发展相比，走的是两条路，步步高更强调市场的占有率，重视有多少连锁、有多少销售，所以比较快就上市了，应该说做得非常的优秀。但是我们的侧重点不一样，我们更注重门店的质量，单个门店的销售和应对的能力，我们对单个门店的营业额要求比较高，所以在选址上、布点上，会更慎重，希望做一个门店就活一个，对总的销售额不会强烈地要求今年做多少个亿、明年做多少个亿，我们比较注重实效，而且还要和我们的房地产结合起来一起做，这样对我们零售商的知名度也有提高，同时对我们商业地产包括房地产也是有促进作用的，因为毕竟每一个买了房子的消费者，他会关心在这个新的社区生活，是不是比较方便。我们洪客隆有配套的商业，这对消费者来讲，这是消费者在这里能够生活的最基本的一个保证，这样的话消费者就愿意选择我们，再说我们商业的信誉加上我们地产的信誉，消费者会觉得在这里开的商场肯定没问题，再说这个地产是洪客隆的，洪客隆在这里开的商场居民不会有任何怀疑。如果是别的地产，消费者不一定能记得是某商场，毕竟是两家单位、两家企业。零售商和地产不是同一家，信誉度就没有那么高
江西网报：老百姓逛超市，生鲜一直是关注的焦点，我们和发达城市有什么差距?
胡汛：从生鲜的角度来看，生鲜农产品有品牌的不多，超市里的食品和百货都是有品牌的，原则上来讲，某个品牌的东西他会要求卖一定的价位，如果不是按合理的价位来卖，那整个市场就会是无序的一个市场，也违反反不正当竞争法。生鲜是更贴近老百姓的产品，其实生鲜没有谁规定多少钱是正常的价格，所以大部分商场用生鲜来做促销。其实生鲜是有差异的，比如都是鱼没有办法区别鱼是什么牌子的，虽然现在有一些企业在把生鲜做成一些品牌，从现在的发展来看，生鲜是商家用于促销比较多的品类。
其实作为零售企业来讲，一开始做生鲜是比较少，以前的生鲜大部分是在菜市场完成，所以老百姓买这些东西就进菜市场了。随着超市业态的兴起，超市觉得到超市不能买到消费者想买的东西，生鲜关系到千家万户，把生鲜做好了，消费者每天都会来逛，所以生鲜的销售比例在超市逐步地加大，这是一个发展的趋势，甚至有一些超市生鲜的份额占得比较大。其实从生鲜的角度来讲，我们江西的都不够好，包括在我们江西开的这些商场都不够好，我觉得外省倒有些生鲜做得非常好，我觉得这个是我们将来要努力的一个方向。
对于生鲜农产品基地，我希望能把采购价格降下来，减少中间环节，第二是保证生鲜的质量，因为在菜市场买的、农贸市场买的，出现质量问题没法去找，在商场在买的，出现质量问题，他一定找到商场。所以建基地最主要的原因是第一降低成本，让商品有竞争力，第二就是保证商品的质量，因为有基地保证了商品的来源，有质量保证。但洪客隆的生鲜基地严格意义上还不多，但这是我们未来发展的一个方向。
（江西网报 记者 舒鸣 见习记者 邱海鸿）
