这样的餐厅好像是Casual & Stylish混搭风的最佳实践区，门口的露天座永远没有空位，比黑底白字的招牌更有吸引力，端坐的男女无不摆出一副誓死捍卫城中最佳晒日光座的架势，有时候你真还能在此遇见一二本地名人明星，多以墨镜示人，也有不在乎地一边tea time，一边逗小孩的。这样的餐厅真正的拥趸大都是奥菲斯出身的男女，以及客居异乡的老外，他们对食物的要求就像他们通常给邮件打上的标签Re、CC、Fw一样直接，健康、快速和时髦。纵然是一杯气泡水也必须精致地盛在宽口水杯、带着冰块。而切片乳酪蛋糕最好配上鲜奶油，而两片叶子的罗勒则是摆盘必须的点缀。位于上海徐家汇CBD区的Bistrow by wagas，便是这样一家餐厅，我给它起了一个时髦又贴切的名字公务餐厅。
Bistrow的business lunch菜单每个礼拜都在换，所以拿到手的是只有一页纸的餐牌，但68元两道菜的午间套餐却是除了汤和色拉，主食三明治、意大利面、意大利烩饭都可选。大部分客人在公务餐厅只会为午餐花上40分钟，而有些O.L.通常只要了色拉，还有我没有勇气尝试的豆腐奶昔，剩余时间她们忙着做一个Gossip Girl，借着店内的Free WiFi检查微博。如果你以为Bistrow只是一家提供简餐的餐厅，那简单食物里不乏美味。首先，Chef会很自豪地推荐超级牛肉汉堡，通常只有老外才敢单独挑战，220g的牛肉与培根、车达芝士烤在一起，配上手指粗的现炸薯条，这是肉食主义者在狂欢!如果你和我一样热爱意大利面，不容错过的就是配鸡肉、蘑菇的意式蛋黄酱宽面了!相比惯常浓重的番茄酱，奶油和巴马臣芝士调出的汁更适合提升面本身的口感，吃的时候一定要加一些现磨黑胡椒，而不是Tabasco。也许是为了迎合当下的健康风，餐厅餐牌上也会有亚洲风的食物，但做法还是西式，比较受食客好评的是海鲜色拉，端上来就很惊艳，青口贝、虾仁、鱿鱼、青菜、西芹、胡萝卜条铺满一碗，酱汁是酸辣的泰式，鲜甜浓重，很夏天。
晚上的Bistrow，也是徐家汇地区小有名气的情人约会餐厅，虽然一屋顶都是垂吊下来的球灯，但刻意调暗，台上有摇曳的蜡烛，现在把时间交给普罗旺斯香草羊排吧。
（南都周刊）
