专访安徽合家福超市高新购物广场店店长

　　超市是美丽的

　　每天早上7:30，安徽合家福连锁超市高新购物广场店店长钱浩准时来到店里，看完前一天的报表，紧接着开一个20分钟左右的主管例会，然后安排好全天促销活动，9点整，在《相亲相爱一家人》的开门曲中开始一天的营业

　　现年38岁的钱浩从业经历颇为简单：1996年大学毕业直接进入合肥百大集团，2004年进入百大集团的全资子公司合家福连锁超市任店长至今。8年的百货从业经验和6年的超市经营经验让他更显睿智，这一路走来，钱浩只用了一句简单的话来总结自己对超市的感受：超市是美丽的。

　　这句话是钱浩从合家福四牌楼店的改造过程中悟出来的。

　　2004年，钱浩从合肥百大的食品商场调入合家福超市四牌楼店(下称四牌楼店)出任店长。当时的四牌楼店面积只有2000平方米，位于合肥百货旁边，更致命的是其和百货并没有明显错位，经营起来束手束脚，效益也差强人意，每年的平效只有2.3万/平方米。而从没有超市管理经验的他使得这种状况显得雪上加霜，初期他除了茫然摸索，别无他法。

　　钱浩仔细分析了四牌楼店的营业状况后，开始了一系列的改造措施，并大胆制定了5万/平方米的平效目标，这目标当时曾受到其他员工和同行的质疑，被嘲笑为痴人说梦。然而狮子座的钱浩有着狮子般的性格自信、追求完美。

　　在改造的过程中，通过借鉴其他成熟超市的经验，钱浩逐渐发现商品结构不合理，随即对超市的商品布局进行了前后十几次的调整，最终达到满意效果。与此同时，他把管理更加精细化，实施分岗定责的人员管理办法，即同一种岗位的责任范围更清晰，比如，同样都是防损员，有负责出口的，有负责入口的，有理货区的，还有卖场内保，应该把这四种防损员的职责具体化，而不应是简单品管理条例上的统一标准。

　　半年之后，经营有了起色;一年之后，平效上了3万;三年后，四牌楼店的平效达到5万/平方米，这让所有的人对钱浩这个名不见经传的书生开始另眼相看。

　　其实钱浩坦言，在改造的过程中，中途自己有打退堂鼓的想法，超市这一行太熬人、太寂寞了。每一次犹豫时，他就想起老子的那句话：知人者智，自知者明，胜人者有力，自胜者强。失败时，他到这句话里寻求安慰;狂妄时，这句话也能让自己安静下来。

　　轻处罚，重管理

　　改造四牌楼店的另一个收获是，钱浩带出了一支强悍的团队。

　　因为我们是一家人，相亲相爱的一家人，有福就该同享，有难必然同当，用相知相守换地久天长这是合家福四牌楼店的开门曲，每位员工在这首歌曲的旋律中开始一天的工作。

　　而此时的钱浩，正在研究今天找哪些员工谈心，计划表扬哪些员工，并贴出红榜。在和一线员工的接触中，钱浩认识到与员工保持零距离非常重要，通过谈心，让员工找到归属感，他自己也更加理解一线员工的处境。所以，员工有小错误或失误，他一般都采取轻处罚，重管理的原则。

　　例如，在上班期间，员工是不允许接打手机的。如果员工出现这样的情况，钱浩的做法是，不罚款，但是让他下班后到收银台帮一个小时的忙，对其尽量宽容，让他意识到自己的错误即可。如果罚款，本来一线员工的工资就不多，罚款势必会影响其工作情绪，他如果再把这种情绪带给顾客，后果可能就无法预测了。

　　正因如此，四牌楼店的员工离职率要低于其他门店，尤其是中层员工，他们中的大多数都是和钱浩一起从百货业转至超市，一起见证了四牌楼店的起死回生，凝聚力和向心力更强，忠诚度也很高，钱浩信心十足地说，不怕别的超市挖，想挖也挖不走。

　　正是这样一个强悍的团队，为四牌楼店开辟了许多创新之处。由于四牌楼店客流量很大，每小时光顾的顾客就有500-1000人，而存包柜只有100个，远远满足不了这样的客流量，为了防损防盗，超市又不允许顾客带包进去，这可难住了钱浩和他的团队。要知道，如果这个问题解决不了，存包问题会把许多顾客拒之门外，损失的是超市。

　　苦恼之时，钱浩做出了一个大胆的决定，设计出一种可以携带的帆布包，功能和存包柜一样，包上有可以锁的磁扣，顾客进入超市时，将自己的包放入这种帆布包中，工作人员为其锁上，就可以提入超市了，到收银台付款时，收银员将其锁扣打开，收走布包。这样，既满足顾客要求，又达到防损目的，两全其美。这一方法后来也被其他存在同类问题的超市效仿，风靡一时。

　　钱氏减压法

　　两年前，钱浩从四牌楼店调入面积更大的高新购物广场店任店长，在高新购物广场5公里范围之内，就有一家大润发、一家家乐福、一家乐天玛特，还有一家即将开业的华联，可谓龙踞虎盘。面临这些零售巨头，钱浩的压力也不言而喻。

　　钱浩减压的方法通常是看书、听音乐。他喜欢看书，不仅看零售、销售类书籍，人物传记、历史类图书在他的书架上也随处可见。

　　一谈起读书，钱浩立刻兴奋起来，和记者分享自己的心得。他用三个词总结了读书境界三部曲，沁心、健脑、养神。沁心，是随时保持新鲜感;健脑，可以提高记忆力;养神，则是更高的境界了。

　　钱浩不仅自己读书，也组织员工读书。鉴于员工的平均学历并不高的状况，从2007年开始，钱浩就开始调整自己的团队，让他们时刻保持学习的状态。每周总结、每月心得、每半年感受、年终总结，一个也不能少，不过他的要求并不高，500字左右即可。两年下来，员工们的稿子装了满满两纸箱，连他们自己都觉得不可思议。

　　有一位部门经理，好几年都没有动过笔，自从集体学习之后，进步特别快，参加总部举办的征文大赛并获得了名次，回来对其老婆说自己有下笔如有神之感，他老婆无论如何都不相信这是真的，一度有现代版的士别三日，当刮目相看的美谈。

　　让钱浩更加出乎意料的是，这种习惯也影响了9岁大的儿子，儿子经常从钱浩的书架上偷几本书看，并看得津津有味，有时还会和钱浩讨论书中的内容。

　　欣慰之余钱浩也有一丝遗憾，儿子长这么大，自己从来没有陪儿子出去玩过，最近大家都去上海看世博会。钱浩也想着请上两天假，带儿子去上海看看，可是又觉得还是在店里更踏实一些，看来儿子的愿望又要泡汤了。
　　（中华合作时报超市周刊 赵晓娟）