在不少零售业从业者的眼中，超市业走上专业化、细分化的道路只是时间问题。从去年底开始，包括百佳、新一佳等多家超市逐渐在调整自身业态，它们或走高端超市路线，或以差异化销售战略去扩大市场份额，这对原先的市场格局带来不小影响。
以家乐福、沃尔玛为代表的综合性大卖场，为了扭转这样的局面，最近纷纷都亮出了“杀手锏”，无一例外地将消费者最为看中的商品价格推到了台前。有业界人士分析，大卖场用规模经济来控制成本，在价格上比其他超市更有吸引力。家乐福深圳东莞区域食品采购总监刘力群甚至声称，采用新的销售策略后，客流量预计会有15%的增幅。
大卖场生鲜价格比农批便宜
8月9日一大早，记者来到家乐福梅林店蔬菜片区，场内包括木耳菜、菜心、菠菜、生菜、地瓜叶等十多种叶菜的价格统一为每斤0 .98元。疯狂的低价引起周边居民极大的抢购兴趣，不少人在购物车里放了三四种蔬菜。正在挑选通心菜的白女士表示，她家就在福田农批市场附近，但是她还是“舍近求远”来这里买菜。一是购物环境相对比较优越，另外最重要的就是产品的价格，“我比较过附近一些超市和肉菜市场，像这样的通心菜其他的超市都要卖两三块一斤，而这里一块都不到，比农批市场还要便宜。”
据记者了解，从本周开始家乐福开展名为C olorD ay炫彩生活的折扣活动，具体为：绿色星期一，全场19种叶菜的销售价钱为0.98元/斤;蓝色星期二，草鱼价格低至4.88元/斤;红色星期三，全场猪肉的价格为5 .98元/斤;白色星期四，冷冻鱼全部打7.5折。此外还会在每个周末推出不同类型的超低价商品。无独有偶，上周末沃尔玛打着周年庆的招牌在深圳福星店进行大规模的低价促销。39小时连续不打佯，包括衣食住等方面不同种类商品疯狂打折。在业内看来，这恰好证明了价格是最容易触动深圳消费者敏感神经的武器。以家乐福、沃尔玛为代表的大卖场通过近期一系列的动作充分表明：它们正采用自己最擅长的武器——低价来应对市场的变化。
低价是大卖场最具威力的武器
从去年开始，在扩大内需的政策感召下，包括天虹、新一佳、华润万家等超市在深圳加快了开店扩张的步伐。在这样的大背景下，大型卖场面临着种种压力，一方面物价的上升必然会减低市民的购买欲望，另一方面各种新开的特色超市又在不断蚕食市场的份额。为了打破市场的不利局面，沃尔玛、家乐福等大型卖场经过权衡后，最终还是采取了低价策略来迎接对手的挑战。沃尔玛中国总裁兼首席执行官陈耀昌在接受记者采访时表示，低价高品质始终是企业的首选目标，别的企业可能通过其他方式进行市场细分，但是低价就是沃尔玛最大的特色。
据记者观察，这次大卖场的“低价反击战”其品种广度与价格深度跟之前的促销有很大的区别。比如家乐福的“绿蓝红白”销售策略，它挑选的品种都是跟家庭日常消费息息相关的，以蔬菜、水产、肉以及水果类产品作为主打。以前进行促销，它们只是以单品的形式做噱头来吸引顾客的注意力，但这次每个类别基本都有10款左右的产品成为折扣商品。此外，在价格上呈现出来的则是低于市场最低价的策略。
家乐福深圳公关部负责人邱嘉萍介绍，部分民生商品的价格甚至是深圳市场价的30%，而且企业特别成立了核价队伍搜罗各超市信息，每3个小时一次调整销售价格来确保促销商品的持续低价。
深圳零售业协会一位不愿具名的人士认为，“这次采取的低价策略我认为是非常明智和及时的。虽然价格低廉看起来没什么赚头，但是从大卖场的规模化采购来看，这部分产品还是可以达到保本的状态。商家更为看重的是由此带来的人流量以及消费粘性。”
