有着百年历史的扬州冶春茶社，9月3日其台北分店在京华城11楼正式开业，2个多月来生意火暴，作为冶春的管理者，扬子江投资发展集团董事长朱元豪在这段日子里，感慨良多。他表示，台北店运营在思想解放上，在思路的拓宽上，都给了扬州冶春珍园店很大的启发。通过台北店的开设，来反哺冶春扬州珍园店，为下一步连锁经营打好基础，从而最终达到冶春连锁企业上市的目的。
打响苏资进台湾第一枪
朱元豪告诉记者，其实走出台北冶春店的这一步，是有内外因素共同促成的。外部因素是苏资入岛，扬州要报项目，从扬州自身来看，工业与农业显然都不具备条件，只有在服务业上，扬州三把刀的品牌认知度不错，投资不会过大，而带来的效果可能还很深远。
经过台湾投审会的专案审批，冶春作为第一个大陆国有餐饮实体企业终于得以进入台湾市场，同时这也是大陆第一家国有企业在台湾投资。朱元豪向记者透露，其实此前民企的谭鱼头曾经2次进入台湾市场，但2次最终都黯然退出，全国著名老字号全聚德也曾经多次派人去台湾考察，但由于食材问题不能解决，最终也是调整了投资考虑。目前来看，在苏资入岛的所有服务业申报项目里，全省只有2家成功入围，到现在只有扬州冶春店已经落户。
从内因看，作为扬州百年老字号，冶春多年前就提出要做大做强，要走出去发展，但始终没有迈开大步，以扬子江投资发展集团旗下另一家百年名店富春来说，当年做了点小尝试，来到南京开店，但不是连锁性质，配送、人员组织成本之高，选点不妥，最终发展令人遗憾；也有过去输出管理、输出厨师技术力量，只是老字号派出去的技术人员，不能算是代表企业走出去。对于冶春作为百年老店，这么多年了还是在原地发展令人伤感。
这些年来，冶春老店的变化也只是房间变的多了些，仍然是前店后作的传统模式，类似于过去的旧作坊，作为品牌企业，和现在时代的步伐相比，和新创品牌相比，处于落后状况。新兴品牌的餐饮连锁企业已经遍布全国，甚至已经走出国门，人家的品牌影响力已经在全国乃至境外，此外，这些年来产品创新度不够，多年一贯制，只有失去的品种，没有增加的，如以前的草炉烧饼，火烧等，都已经失去了踪影。这一切，都决定了冶春台北店就是要闯出一条新路。
2个多月下来，台北店到了周末以及周一，生意都是非常火暴，起步非常好，也吸引了大批台湾商户前来洽谈合作，如去台南开始分店，还有不少旅游度假区，也希望冶春前往合作开店。
台北店成功运营带来反思
台北店的运营，投资了300万美金，如何增强吸引力，扬子江集团花了不少心思。为了重新打响冶春这个品牌，从06年开始，扬子江集团就在整合资源主推冶春品牌。
以往集团下属八大酒店，在过年速冻包子市场上都是各酒店各自为战，品质无法统一，而当时的冶春仅仅是做早点，没有品牌。于是朱元豪决定，从06年起，集团下面所有酒店速冻包子统一标准，统一馅料，统一包装，统一价格，对外有了统一形象，集体打冶春牌，去年春节销售6万箱包子，市场反应非常好，远的已经销售到了北京，而集体打出冶春品牌后成本降低，利润、营销费用公开透明，过去的弊端也全部得以清除。第二步是整合月饼资源，推出冶春牌月饼，各酒店的月饼也从此规范了经营，增加了效益。第三步整合茶叶，所有对外接待用茶，礼品茶叶全部打冶春牌，冶春的知名度得到了进一步的提升，冶春的品牌也在国内外重新崛起，整合后的冶春品牌这才鼓起勇气，开始了台北店的探索。
