香港著名精品餐饮连锁品牌“金牌小龙”，近日正式进驻重庆，首家店在世纪星光百货广场隆重开业。据了解，金牌小龙以精致面点及特制小笼包而风靡香港，小包馅品种有金牌鲜肉、蟹黄及大闸蟹，每款都是汁丰味美、皮薄馅多。
对于食材的选择绝对精挑细选。金牌小龙的自制面条全部选用来自加拿大的面粉。元盅土鸡汤里的鸡肉全部选用广东清远的跑地鸡，养生牛肉汤挑选上等黄牛肉且加入天山雪莲、金虫花、红参等名贵药材。紫糯米八宝饭选用泰国进口的紫米。沙茶鱼头煲选用中国台湾的沙茶酱，连一些辅料的选择也是非常考究。
(来源：重庆时报 作者：周颖)
