近日，到东直门来福士购物的顾客发现，在购物中心三层的“03-09A”位置，挂出“石库门上海小笼馒头店”的招牌。据悉，这家首次进京的上海传统小吃店将于12月31日开门迎客。
位于来福士三层的石库门上海小笼馒头店面积约400余平方米，可同时容纳120人就餐，由北京石库门投资管理有限责任公司投资，上海四大点心名师之一、中国烹饪大师辛国祥亲自挂帅组成出品团队，首批推出百余款上海传统小吃奉献给京城百姓。
记者发现，鲜肉小笼、绉纱小馄饨、太白醉拉糕、葱油蟹壳黄、糯米烧卖、蟹粉豆腐，这些上海人喜欢的小吃都在菜单上一一名列。值得一提的是，这里的小笼包系列不但有蟹粉小笼、虾仁小笼、鲜肉小笼等传统品种，还增加了“笋菇素菜包”、“鲜蘑荠菜包”等时尚素食。
上个世纪30年代，在上海街头流行的“粢饭糕”、“蟹壳黄”，这回也随着“石库门”重现京城，更备有10余款上海特色凉菜和小炒。
据了解，此次“石库门”进驻北京，有着不小的“野心”三部曲，即开辟上海小吃在北京的销路，让上海小吃也能占领北京的早餐市场份额，最终实现“石库门”品牌的北京连锁发展战略。
