“未来5年，永和大王将在全国扩展至700家餐厅，将成为中式快餐连锁第一品牌”，近日永和大王总裁兼首席执行官陈金发透露，2011年永和大王将加快开店步伐，重点向北京、上海、天津、杭州、深圳和广州六大城市布局。
记者：永和大王2011年的开店计划是什么？
陈金发：永和大王目前已经开设了200家餐厅，这对于我们而言是一个崭新的起点。未来五年，永和大王将在全国范围内扩展至700家门店，成为中式快餐连锁第一品牌。
记者：2010年商业地产市场非常火爆，在零售业大举扩张的背景下，不少优质商业地产项目均出现了租金上涨现象，结合这样的背景，不少非地产企业开始涉足商业地产开发，甚至考虑开发自持物业，请问永和大王目前是否有这样的打算？
陈金发：尽管去年永和大王曾自己开发投资了一个店，但是毕竟餐饮才是我们的主业，目前还没有涉足商业地产开发的打算，未来的店面扩展将主要采取租赁物业的形式。
记者：扩张的新店中，具体到北京市场会有多少家？
陈金发：未来将增加的500家新店中，主要将分布在北京、上海、天津、深圳、广州和杭州六个城市，具体到北京市场将从目前的51家增至100家左右。
记者：面临未来的大举扩张，永和大王是否在资金方面做好准备？扩张面临的最大障碍将是什么？
陈金发：资金方面肯定没有问题，我想未来扩张将面临的是人才问题，而非资金问题。目前我们已经着手开始了企业标准化发展制度，目的就是培养人才。
记者：目前餐饮行业中不少企业出现涨价现象，请问永和大王2011年是否有提价打算？
陈金发：大家知道，在2010年底和今年年初，整个中国CPI往上涨，这个问题不仅是永和大王，也是全国餐饮业面临的问题。但是我们的原则是以顾客消费的需求为原则，此外永和大王拥有自己强大的管理团队，他们可以和合作的供应商谈判价格问题，争取最佳的利益给消费者，所以我们暂时没有涨价打算。
记者：对于餐饮行业加盟店，您怎样看？
陈金发：未来加盟店将是永和大王的一个重要发展策略，差不多应该是在2013年将大举推广加盟店业务，范围将主要是二三线城市。
（来源：搜狐焦点商铺网 作者：何云云）
