据美国彭博社1月28日报道，在美国市场上，肯德基的业绩输给了全球最大的餐饮企业麦当劳，而且在如何遏止下滑的利润上与其一些连锁店争论不休。
在中国则不一样，肯德基在华占据着市场支配地位，将麦当劳和中国本土对手远远地甩在后面。肯德基母公司百胜在华获得成功的秘密法宝就是，在其管理和产品中引进中国本土元素。百胜雇用中国管理人员建立和发展与当地供应商的伙伴关系，并借中国管理人员的智慧，推出一串符合当地消费者口味的产品，比如蘑菇瘦肉粥。
2010年，百胜预计其在中国的3700家店的营业利润将增长36%，至20亿美元，首次超过其在美国市场所有店面的业绩。
百胜1月18日曾宣布将出售旗下Long John Silver’s和A&W全美食品餐厅，以更好关注公司在中国和其他地区的业务扩展。百胜目前在华运营着3200家肯德基餐厅和500家必胜客餐厅，公司计划将中国店面数量大幅扩展到2万家。
