2011年春节黄金周期间，我省天气一扫前期低温雨雪之势，阴沉的天空放晴，气温持续回升，是多年来春节期间难得的好天气。人们利用黄金周放假的机会，纷纷走出家庭，或探亲访友，或休闲旅游。各级商务主管部门精心组织，提前谋划，全力保障节日市场供应和消费安全；各商贸流通企业也紧紧抓住节日有利商机，开展形式多样的促销活动，拉动消费增长。全省城乡市场商品丰富，货源充足，价格稳定，消费活跃，市场秩序良好，节日氛围浓厚。据对全省362家重点零售、餐饮企业监测，今年2月2-8日7天时间，累计实现销售额10.1亿元，比2010年春节黄金周期间增长19.5 %左右。主要有以下几个方面的特点：
一、节前消费大幅增长，节日期间呈现前低后高态势。随着人们生活水平的提高，节假日越来越成为人们集中消费的好时机。大多数市民计划春节外出探亲或游玩，并提前置办年货。从腊月二十开始到腊月二十八，用摩肩接踵来形容城区各大超市、商场人流火爆一点也不为过，日营业额大增，达到平常的2-3倍，排队买单一般要等半个小时以上。而在春节期间，特别是腊月三十和正月初一、初二，许多商铺都已放假，开张的商铺一般也只做半天生意，中午以后一些小商铺基本打烊关门，大中型商场、超市也都提前打烊（一般在下午6点前打烊），人们纷纷回家团聚。正月初一、初二，省会长沙市出现了难得的畅通日，街头车辆较少。到了初五、初六，大部分外出过年的人们开始返城，上街购物人流加大，新年火爆市场得以延续，大中型商场、超市因购物环境好、品种丰富、促销手段多样，吸引了更多的顾客，生意很红火，销售额保持快速增长。
二、市场商品供应充足，价格相对平稳。节前，全省各级商务主管部门对节日市场进行提前部署和周密安排，组织和指导各批发市场和零售企业积极组织货源，引进各类名、优、新、特商品，珠宝首饰、通讯产品、家用电器、烟酒糖茶、保健食品、家居饰品、男女服装、针棉织品、皮鞋箱包等节日适销对路的商品货源充足，品种丰富。适当增加重要商品库存，特别是保障生活必需品的供应，指导企业安排米、面、油、肉、蛋、菜等生活必需品的商业储备，确保节日期间生活必需品供应不断档、不脱销，实现了市场商品供需总量平衡，品种结构合理，价格无异常波动。据对生活必需品市场监测，节日期间主要市场的粮食、食油、猪肉、蔬菜等商品价格基本稳定。其中，长沙马王堆蔬菜批发市场、红星农副产品大市场两大批发市场日均成交量为372万公斤左右，成交均价为2.08元/公斤。
三、节庆商品销售火爆，服装、化妆品、金银珠宝等商品仍占销售主导地位。由于春节是举家团圆的喜庆节日，人们走亲访友相互拜年，以应节的食品、高档时令礼品类、土特产、高档水果、烟、酒、礼包等尤其好销。其次，各种带有兔形象、兔图案的挂件、配饰、装饰品也销售火爆，红灯笼、福字、春联等传统商品销售也同样红火。服装、化妆品、金银珠宝等商品仍是百货类商场内的热点销售商品，销售额依旧占主导地位。由于今年年初我省雨雪天气持续时间长，平均气温较往年有所下降，让冬装迎来了销售的“春天”。部分商家在春节期间加大了促销力度，如长沙王府井百货“全场买200元减100元”，新世界百货“冬装出清全场3折起，VIP购物可享受3倍积分”，平和堂商场“男女冬装5折起，女鞋冬靴4.5折起”。黄金珠宝商品在春节期间显得更加魅力十足，市民购买黄金珠宝首饰作为新年礼物赠送亲朋好友，既显得尊贵，又能在新年将“人旺财旺”的祝福带给对方。长沙市王府井、平和堂百货商店的金银珠宝类商品销售额分别占其销售总额的10.12%、20.08%，其中王府井百货店2月4日销售额同比增长79.65%，平和堂东塘店2月6日销售额同比增长166.22%。
四、年夜饭、团圆宴掀起餐饮市场消费高潮。合家团圆的亲情观念一直以来在春节显得特别浓烈，但近几年来随着人们消费水平的不断提高，传统习惯正经受着新的消费观念冲击，越来越多的家庭节日期间已不再是炊烟袅袅，而是“走出去、吃饱归”，使得各大酒楼食肆生意异常火爆。春节期间，各大餐饮企业推出了不同档次、不同品味的餐饮品种和经济实惠的新春家宴，满足不同层次消费者的就餐需求，并且增加了具有“年”文化寓意的特色菜和主题年夜饭，吸引和扩大了餐饮消费。由长沙2011“福满星城”购物消费节组委会为市民精心打造的“百桌团圆宴”也陆续兑现给幸运消费者，更是让长沙春节期间餐饮市场增添了几份喜庆和欢乐。据了解，早在一个月前，年夜饭就已预订一空，出现了一席难求的局面，消费档次也不断提高，长沙火宫殿客单价为42.3元/人，同比增加26.77%。常德城区实行限时翻台，年夜饭限时两小时。春节期间，各餐饮企业为吸引顾客打出了一系列优惠活动，长沙通程大酒店打造出纯中式世家传统团圆宴，推出“年夜饭每桌加赠年糕及全家福照片”；天玺酒店推出“吃100送100”活动；火宫殿举办2011迎春庙会，最具湖南特色的花鼓戏、湘剧、方言小品等也在节日期间一一为大家呈现；樱花温泉山庄推出特色团年宴套票，泡温泉、享SPA水疗、吃团圆宴三不误。湘潭大酒店江麓店开展了“订餐送团圆照”活动，“黄金周”销售额达14万多元，同比增长近30％；湘楚龙城酒店娱乐休闲有限公司开展了“订餐送KTV包间、送客房”活动，从除夕至正月初五每天营业额均在1万元以上，同比增长10％。2月1日到6日，株洲金龙大酒店实现营业收入51.7万元，同比增长31.28%；大中华餐饮管理有限公司实现营业收入54.86万元，同比增长31.2%。
