专访成都互惠商业集团董事长潘世伟

在不少人的眼里，潘世伟是一个谜一个让人看不懂的人。１０年前，他搁下自己业已成熟的事业，另打锣鼓搞起了成都第一家自选商场，很多人说他是冒险、图新鲜。去年，当他的超市开到接近５００家时，他又投巨资搅拌起商业物流来，又让人看不懂他的打法。潘世伟的一些同事戏言：自己的思维似乎永远赶不上潘总的步伐！

　　那么，在大家的眼里，潘世伟到底有多少个谜？近日，笔者有机会专访到潘世伟，首先为大家破解了互惠商业的五个为什么？

　　解密一首开超市为便民

　　笔者：如今，在成都的大街小巷上，到处都可以看到互惠超市那红黄相间的醒目招牌。互惠超市确实方便了大家的生活，成了大家的好邻居。那么，当初你在成都开第一家超市时，真正的动机是什么？

　　潘世伟：开第一家超市时，并没想到这种自选商场能赚钱，也未料到后来会那么红火。实话告诉你，当初在成都棕北小区开设第一家超市的想法很简单，就是为了方便自己和附近的居民买东西。当时我虽然住在成都有名的居住小区棕北小区，但购物并不方便。众所周知，１９９４年之前的成都，洋超市一个没有，除了人民商场、百货大楼、东风商场等几个大的商场外，市区内可供市民购物的去处实在有限。特别是在一些新建的小区，要买一些像样的日用品，都要跑到很远的地方去。那时我经常出差，晚上从外地回到成都后买东西很不方便，连买一支牙膏都要跑到很远的地方去。为啥不办一家自选商场呢？自己方便，附近的居民也方便。当时，刚从国外回来的我突然就萌发了办超市的念头。当时也就是试试看，谁料想超市一开张便一炮打响、一发而不可收。从此，开店的步伐就再也没有停下来。

　　解密二大举扩张为哪般？

　　笔者：这几年，互惠超市已经在成都牢牢占领市场。你们为何不坐享其成，而是大举向外扩张？

　　潘世伟：扩张主要基于两点考虑：首先，从外部看，是形势发展的需要。因为根据我国加入世贸组织的有关协议，在２００４年底我国零售行业将取消对外商投资地域和数量的限制，实现全面开放。零售业的全面开放，意味着将有更多的零售巨头进入中国、进入四川，他们在流通领域将有更多的话语权和影响力。因此，我必须抢在他们之前，在四川占领更多的市场，为国内制造业、为四川的农副产品打通更多的销售渠道。道理很简单，国际零售巨头与我们的采购对象、采购渠道毕竟有很大的区别。其二，事业发展的需要。应该说，当互惠超市只有几家或者只有十几家时，个人与企业的关联度很高。而当互惠超市开到１００家甚至达到现在的５００多家时，这个企业的命运就不仅仅属于我个人的了。我们现在有１万名员工，其中４０％属于下岗职工再就业。如果这个企业不能好好发展、生存下去，那么，上千个家庭、上万个普普通通的老百姓就将失去饭碗、另谋出路。相反，如果互惠的直营门店能够达到１０００家，我们就可为社会提供２万个就业机会。因此，每当想到这两条出路与选择，我都是战战兢兢、如履薄冰，即便是在节假日也不敢有丝毫懈怠。说这些，并不是表白自己的社会责任感多么多么强，而是自己面对的现实就是如此。不说别的，春节期间别人可以轻轻松松地睡大觉，我开着５００家超市，我敢吗？

　　解密三既要扩张为何又不搞加盟？

　　笔者：既然要对外扩张、为企业发展找出路，为何不搞加盟店呢 连锁加盟发展多快？

　　潘世伟：要把互惠超市办成百年老店，质量是关键中的关键，是企业的立世之本。离开质量讲服务，或离开质量谈发展，都不是企业的长久发展之计。在我的心目中，质量是最至高无上的，这也正是为什么互惠超市开了５００家，全部都是直营店，而至今没搞一家加盟店的真正原因。说老实话，搞加盟店扩张是很快，但质量控制的环节很多、难度很大，我不愿看到因为片面追求速度而砸了互惠的牌子！因此，在互惠超市创办之始，我们就响亮地提出了要把互惠超市塑造成百年老店！的经营理念，并要求公司各个环节都要严把质量关。

　　这十多年来，互惠新开门店的速度不管有多快，有一个关键问题都是坚持的，那就是互惠超市所有的门店都是直营店，即自己投资、自己经营、自己管理。这样就可以在经营体制上首先确保服务质量不打折、产品质量不下降，而且能在所有的互惠超市体系内确保价格的统一性。这是互惠与其他超市的本质区别。其二，严把进货关。互惠对供货商制定了非常严格的合同文本，对生产许可、卫生许可等质量监督手续提出了十分苛刻的合同规定，使假冒伪劣商品没有空子可钻。第三，商品直配到店。商品进入互惠超市前，由采购部根据各门店需求统一定量下单，然后由互惠物流配送中心统一直配到各个门店。由于互惠超市的商品是由配送中心面向全省、面向全国统一采购的，不仅可保证质量，也能最大程度地降低成本，让利广大消费者。第四，超前清货。由于是开架自选，互惠对商品实行的是货位管理。公司要求有效期一年的商品提前３个月下架，有效期半年的商品提前１个月下架，从而保证顾客在任何网点买到的商品都是新鲜的。正是基于上述质量保证体系，我们才敢于在全国商业企业中率先提出假一赔十的承诺。

　　解密四为何另开炉灶搞物流？

　　笔者：你们的零售业务正如日中天，怎么又突然投巨资涉入到第三方物流业务？

　　潘世伟：企业的多元化早为公司高层所谋。之所以在去年投巨资修建新的物流中心，主要原因有三：一、互惠原有的商品配送中心（在金牛宾馆附近）及配送能力已不能适应互惠超市快速发展的需要；二、新的物流配送中心选址在成都北大门大丰镇、成彭公路与成都绕城高速公路的交汇口处，具有从事第三方物流业务的极佳地利条件；三、市场上有第三方物流服务的需求。这几年来，省内的一些市、区、县，特别是一些边远山区，涌现了不少小型超市。这些超市，多则连锁十几家，少则连锁三、四家，若要建自己的商品配送中心，一无必要，二无实力，三则会增加自己的经营成本，因此他们迫切需要有一个超大型的物流中心为他们提供商品配送服务。

　　解密五：为何不惜重金抓培训？

　　笔者：在大家的心目中，好像只有一些大的国有企业或一些有实力的外资企业才会在员工培训项目上不惜重金。互惠作为一家民营企业，为何在员工培训上舍得花大本钱？

　　潘世伟：一个企业能不能做大，最关键的是看她有没有一支精诚团结、善于学习、敢于创新的经营管理团队。因此，我十分重视员工的教育和培训工作。首先，我们互惠公司有自己专门的培训部，定期对一线员工进行培训。第二，每年都会请省外的连锁经营专家和学者为公司中层以上的管理者授课。第三，对有突出贡献者，不惜重金，送出去进修。今年３月１７日，我们就把去年成绩突出的２５名管理者，送到了上海进行为期１０天的学习与培训。 （消息来源：成都日报 秦章之）