跨入“十二五”，广州已经站在工业总量近1.5万亿元、社会消费品零售总额超4000亿元的新起跑线上，工商业发展将以加快转方式、调结构为主线，推动制造业升级改造，全面提升商贸业建设国际商贸中心等。广州市经贸委表示，“十二五”期间，广州将致力建设国际商贸中心城市、世界先进制造业基地、中小和民营企业发展福地，打造国际商务会展中心、国际采购中心、国际购物天堂和美食之都等。
五年后汽车年产量300万辆
“‘十一五’期间，以大汽车、大石化、大钢铁、大船舶、大装备为特征的工业产业改变了以往小、散、残的产业形态，工业体系更加完善和高端。2010年规模以上工业实现工业产值1.47万亿元，占全市工业的95%左右。” 广州市经贸委负责人如数家珍，“到2015年，广州汽车产业努力实现整车年生产能力达到300万辆，产值超过5000亿元；造船能力达到1000万吨。”
目前，经贸委已出台《广州市“十二五”时期先进制造业发展规划（征求意见稿）》。“十二五”时期，广州将优先发展汽车制造业、高端船舶制造业、石化产业、精品钢铁产业、重大装备制造业、数控机床产业、特色制造业七大类产业，努力培育3个千亿元级工业企业、5个百亿元级工业企业和4个千亿元级高端产业集群。
建成首选创业发展之地
中小民营企业在广州工商业发展中功不可没。据介绍，2010年广州民营经济实现增加值4000亿元左右，占全市GDP近四成，近5年年均增速14%左右，快于同期全市GDP年均增速。全市民营企业从业人员已占全市将近四成。
广州市经贸委指出，广州的民营企业将在做大做强上实现突破，“到2015年，广州将力争民营经济增加值占全市生产总值比重提高到45%以上。力争将广州建设成为中小企业和民营经济首选的创业发展之地。”
培育一批百亿级商贸企业
“十二五”期间，广州将力争实现商贸业增加值占全市GDP比重不断提高，并重点打造一批上市商贸企业，培育一批千亿级、百亿级商贸企业。 （下转A3版）
去冬今春，广州有16个大型高端商贸项目陆续开业，总商业面积接近150万平方米，总投资额超过200亿元，还有近30个重点商贸项目正在加紧建设，预计在今明两年陆续建成开业。
逐步减少中心城区批发市场
“十二五”期间，广州将依托大宗商品交易平台、大型展贸市场（园区）、产业物流园区全力建设国际采购中心。
广州中心城区不再批建传统批发市场，针对市内众多批发市场，广州市经贸委表示将采取不保留、转营、规划调整、展贸化转型升级4种形式分别对待，逐步减少中心城区（“中调”范围内）市场数量。3至5年内，全市水产品、布匹、茶叶、蔬果、皮具、服装、鞋业、汽车用品、建材、IT产品等14个批发市场群将改造成为现代展贸市场园区。
打造三大会展集聚区
广州将致力于打造三大会展集聚区。琶洲国际商务会展核心功能区将成为我市举办国际性、综合性和大型专业展的主要承接地。流花专业会展区成为区域中小型专业会展集聚区和中小型会展成长发展的重要培育孵化地。白云新城会议功能区重点打造国际会议活动聚集区。
广州将力争在5年内培育2至3个具有国际水平、4至5个位于亚洲前列、15个左右位于全国前列的专业品牌展览，建设成为承接国际高端会议的知名城市。
培育粤菜名店名厨名菜名宴
实施粤菜名店、名厨、名菜、名点、名宴等品牌培育“四百工程”，“十二五”期间将培育粤菜名菜100个，名点100个，粤菜大师100名，名店100家，树立一批代表广州发展水平的餐饮“老字号”。
同时，还将打造食博汇等粤菜品牌聚集区，为惠福美食花街、沙面欧陆风情美食区、广州美食园、太古仓滨水美食区、体育东商务美食街、食博汇、白云大道美食长廊、丰乐北美食街、十九涌海鲜美食街、番禺大道美食区、喜立登（花都）饮食风情街、萝岗美食街、从化温泉美食街、增城生态美食园14条美食街区做好设施配套和管理提升，实现广州美食 “一区一风格”、“区区有特色”。
