“之前的融资计划已正式启动。所以华普超市今年会有一个很大的转身和变化,2011年对华普超市来说是很重要的一年。”
华普超市的改革成为了去年零售业的一件大事。“临危受命”也是当时对陈耀东接手华普超市时使用最多的词语。不过陈耀东似乎并不认为华普超市曾经经历过怎样的危机,在陈耀东带领自己的团队高调入驻华普超市之后,华普超市近半年大刀阔斧般的改革也是有目共睹。目前华普超市的升级改造仍在按部就班地进行着,陈耀东也将自己的经营理念在华普超市不断加以实现。“超市就是为了满足消费者的需求”这句话,也经常会从其口中说出。
新融资计划已经启动
自陈耀东接手华普超市半年以来,华普超市已经将其三家门店在不停业的情况下整改完成,而每次提到整改,陈耀东都显得十分自豪,用“焕然一新”来形容现在的华普超市并不为过。陈耀东也表示,目前商品的结构可以更好地满足复杂的商圈需求。
朝阳门店就引进了大量的新商品,像台湾的“零食诱惑”、云南食品特色专柜。还引进很多农业部规范的商品,目前这些商品销售也比较成功,经常供不应求。
陈耀东还透露,新的大卖场也正在筹备之中,很多情况要看签约的地方什么时候能够交付华普超市使用。有一个新的发展计划,以及之前的融资计划已正式启动。所以华普超市今年会有一个很大的转身和变化,2011年对华普超市来说是很重要的一年。
随着居民需求而高端化
华普超市新引进的很多商品都在走高端化的路线。陈耀东解释,此举并非刻意为之。“一些人认为我们正在向高端转身,其实我们目前并没有这个意思,只是跟随大众需求进行调整。”以华普超市朝阳门店为例,超市周围居民的需求正向高端化改变,华普超市必须跟上这个节奏。超市方面经过调研发现顾客需求后调整了商品结构,朝阳门店已出现高端化的特点。
之前也曾有工作人员表示,华普超市未来可能会加大百货方面的销售力度,因为百货的利润更高些。对此,陈耀东表示赞同,称未来要加大百货方面的商品力度。但否认了“利润高”的说法,他介绍,百货的毛利率高,但因为走量低,因此毛利额较小。
陈耀东表示,如果按照每天来超市1万人计算,那么至少有95%的人去购买生鲜等常用食品,只买百货的人很少。
社区商业内小型专卖店增多
经营超市最重要的就是要摸清消费者的需求,对此内外资超市并没有太大的区别。“如果只是一味地追求盈利抬高商品价格,那么超市业也就全都倒闭了。”陈耀东认为。
对于社区商业的理解,陈耀东认为,其实质与中型超市差不多,业态分来分去也是万变不离其宗。社区商业形式不应仅局限在某一小区。华普超市也有社区业态的超市,但主要是指不处于繁华地段,而是依附于某一小区,可能这个小区的客流比较多,会针对这个小区居民的特色提供一些特殊的服务,所以还应该说是逐步去研究顾客的需求,不会形成过于专门的业态。
对于未来在社区商业发展中,小型专卖店逐渐增多,陈耀东认为是好事,因为消费者对于不同业态的店面需求是不一样的。在大型店购物的消费者主要是一次性购足,大型店和小型专卖店之间既有竞争也有互补。双方依旧会有各自存在和发展的理由,这之中还是因为消费者有所需求。
2011年零售业充满机会
对于2011年北京市的零售业,陈耀东认为以新品为主的大型超市和社区零售业有很大的发展空间。主要体现在2011年的人均消费,就食品和日常用品上会有一个比较大的发展。这里面也因为几个因素,首先是因为北京市人均收入的提高,对促进消费有一个积极的作用;另外是因为股市不看好、房市不看好、车市也不看好,那么就剩下“衣食行”了。无论这些因素本身正确与否,对于超市来说,对消费者的消费促动都起到了一个积极作用。
目前零售市场充满着挑战,消费水平提高了,消费者已经不是以基本温饱为准了。北京市场也不是一个以基础温饱来拉动消费的市场了。所以消费自然面临着升级的转变,在这种转变中自然会有商品结构的转变、服务方式的升级、商业形式的转变,所以这也是一个很严峻的挑战。华普超市面对的是大众消费,以低价、方便、位置佳取胜,如果大众消费有转变的话,华普超市自然首先要跟上大众的需求。
2011年,北京的零售市场将迎来新的局面,反垄断法、规范新的零供关系、法律法规的逐步健全都会使市场机制逐步健全、规范化,华普超市也将紧紧跟随整体市场的调整。总之,今年将是北京零售企业发展的好机会,华普超市因为经营主要落在北京,也将迎来新的发展机遇。
(记者 姜子谦)