3月18日，记者由郑州好嘉利食品有限公司（以下简称好嘉利）获证实，该公司正在并购南京莎莉文食品有限公司（以下简称莎莉文）的过程中。拟定出资额为3800万元，并购后者65%的股权。至此，两年前还只是要“称霸”黄河流域的好嘉利，已将它对南方市场的垂涎，滴在了桌面上。
今年春节前，好嘉利多位高层到莎莉文的频繁走动，并对上游供货商“放风”，让国内同业颇感惊奇。而双方最终契合，凸显出三大待解的疑惑。
第一，行业品牌地位的差距。在中国烘焙连锁行业，莎莉文是“教父级”的品牌。它与克里斯汀、元祖一样，上世纪90年代初由台湾进入中国内地。而王伟庆（好嘉利董事长）在1997年出道之初，只是弄了间门面、摆了台烤箱。
第二，双方经营业绩的量化。作为江苏省烘焙业第二大品牌，莎莉文2010年业绩做到了4000万元左右，经过多年经营，发展了42家直营店、5家加盟店。好嘉利总经理陈辉在接受本报采访时介绍，它与好嘉利在河南省内门店数量旗鼓相当，但莎莉文的单店经营质量与收益率，比好嘉利要更胜一筹。
在中国烘焙连锁业，一直有着南北“隔江对峙”之说。事实也证明，以行业老大好利来为代表的“北派系”，在长三角、珠三角市场的表现不尽如人意。
第三，好嘉利的势力范围，主要在沿黄河一线的河南、河北、内蒙古一线，对于南方市场，它无成功经验可循，为何要急于突破？这是外界最感诧异的地方。另外，就区域市场经营特点及企业经营文化的近似性来看，克里斯汀、元祖或是时下国内风头最盛的85°C，似乎都比好嘉利更合适并购，为何参与并购的却是好嘉利？
“去年5月，是莎莉文先找到我们，他们认同了好嘉利企业文化。双方从实际接洽到签约，只有30天左右。”陈辉的解释，显然并不是问题的全部答案。据分析，双方合拍最重要的原因在于，好嘉利在控股比例上留给了对方充足的空间。
其实，似乎应该“追问”的是莎莉文，难道是它在前有克里斯汀、85°C、新加坡面包新语等的强势挤压，后有中粮、康师傅，乃至是双汇等市场“新鳄”追兵的氛围中，感到了孤立？于是当它碰到需要急速扩容继而谋求上市的好嘉利，在资金、经营自由度等方面条件合适，于是就有了这样一出进展十分迅捷的并购案？
那么，一直在沿黄河流域图霸的好嘉利，是否会因此突然改变既定的发展战略？
陈辉否认了这点。他称，这只是一次对南方市场的“试水”。3年之内，好嘉利不会改变以北方市场为重心的格局。
由此理解，莎莉文之于好嘉利的吸引力，也许并非只是在净利润贡献能力上，好嘉利所看重的，应该是它相对国内地方中小企业的美誉度。这有点像好嘉利2010年并购河北烘焙业老大五羊皇冠的翻版：借此成功招引到内蒙古包头丹尼娅。
（记者 杨霄）
