近期,本刊组成专业调查组,对安徽合肥市场进行了调研,尤其是对身处合肥的红府超市进行了深入了解与调查。
调查发现,这家隶属于安徽省徽商集团的企业是安徽合肥的第一家超市,曾经业绩辉煌,是安徽超市的代名词。2005年前后,随着外资卖场进入和市场竞争的不断加剧,市场份额越来越小,曾一度濒临死亡。为应对日益残酷的竞争态势,2008年公司成立了新的管理团队,重新思考,精准定位,以差异化经营在大卖场夹击中求生存,谋发展,进行了一系列大刀阔斧的创新:打造“精品超市”、试水“高端超市”。
目前红府超市主要经营精品超市和社区店两种业态。红府超市社区店主要打造两个核心,第一个核心就是以生鲜为主,打造整体厨房概念。第二个核心就是完善服务功能,将火车售票、代缴水电煤气费等服务项目引入社区店,更好服务大众,取得了良好的业绩。
红府“精品超市”目前已开设到第三代店,在学习全国最早的精品超市如伊藤洋华堂、佳士客等经营理念的基础上融入自身对精品超市定位的理解和创新,并进行了较大的升级。
通过调研,我们清晰地看到,在激烈的市场竞争中,红府独特的差异化经营向业界展示了低成本运作的精品超市模式的魅力。那就是:每个零售企业的成功都有着相同的基因,因为它们都得益于一个成功的模式;每一个零售企业的成功又都是不同的,因为每一个被判定为成功的模式背后所凝聚的智慧都值得我们深入研究。
红府简介
安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司于2003年12月成立,隶属于安徽省徽商集团商之都股份有限公司,超市网点分布在合肥、淮南、六安、宣城等地区,城市直营门店22家,农村加盟店874家。红府超市所属徽商集团在2010年中国连锁百强中排名第8名,其中红府超市销售规模是11亿元,是徽商集团商之都旗下的骨干企业。
自有品牌主打稀缺
从前期同类商品价格更低,到现在的同类商品品质更优,红府自有品牌发展也经历了一个过程。前期红府也认为自有品牌只是用来做价格形象,通过低价来产生销售从而获取更低的进价。而如今,红府的自有品牌开发的是稀缺、特色的商品,不走放量的商品。
据悉,红府从2008年5月正式设立品牌开发部开展自有品牌研发工作以来,销售业绩逐年大幅递增。目前红府的自有品牌主要是安徽的干货、炒货和蜂蜜等300多个产品,因为掌握了有特色的稀缺资源,红府的自有品牌平均毛利很高。此外,红府还与同集团的商之都和国生电器在供应商礼品、分店促销礼品的选择上与红府的自有品牌商品进行了很好的联动,促进了红府自有品牌商品的宣传和推广。红府还在淘宝商城开设了红府自有品牌商品的旗舰店,拓展销售渠道,目前在网上销售的主要有休闲食品、干货、干果、滋补品、杂粮等60余种商品。此外,红府今年下半年还将上马物流中心,更好地实现自采。
品牌宣传深入人心
红府在品牌宣传上与其他超市企业不同,最追求的是让消费者记住“红府”品牌,而不是其他比如低价形象等。红府会在各大媒体上投放形象广告、促销广告等,加大企业宣传的力度。如去年两会期间,红府在报纸上大篇幅刊登“向雷锋同志学习,倾力服务消费者”,呼吁社会勿忘雷锋精神为主题的广告。
在一般促销活动的宣传中,红府也尽量避免展示过多的商品信息。在红府看来,广告体现一个企业的品味,对零售企业而言,只有变商品宣传为企业品牌的宣传才是真正有价值的。
人才储备胸有成竹
红府的底气在于其有着生生不息的人力储备。
除了举办了店长培训班、课长培训班外,红府还与一些学院合作举办红府委培班。据了解,早几年,红府合作举办的委培班效果并不好,培养的学生并不想进红府超市。后来红府调整了思路,必须要让所有进这个班的学生都觉得红府“牛”。为此,除了给学生提供奖学金外,红府将委培班的教室重新装修,装好地板,安上空调,配上投影,让委培班的学生切切实实地感受到“特殊待遇”。这些委培班的学生在校期间就将来红府实习,积累经验的同时也为红府解决了一部分人力需求。
据悉,未来5年时间,通过委培班的模式,红府至少可以积累10000名储备人力,这其中也包含着数百名的未来店长人才。这意味着,将来的拓展上,红府根本不存在人力的缺乏,而这是目前大多数零售商最头疼的问题之一。