在星巴克高调登陆鹭岛后，台湾知名咖啡、糕点连锁企业85度C也正式“杀”入厦门市场。近日，85度C在厦首家门店在江头台湾街正式开门营业。据了解，在5月内，85度C还将陆续在岛内开出三家新门店。
作为一家以咖啡、面包、蛋糕为主的新型烘焙创意专卖店，85度C打着五星级主厨专业团队，以平民化的价格赢得消费者的青睐，风靡两岸多个城市。85度C自2003年开第一家店以来，至今已在台湾开出了300多家连锁店，并成功击败星巴克成为全台最大的咖啡糕点连锁品牌。2007年，85度C进入大陆市场，以上海为起点，目前已经发展到180多家门店，而且扩展速度还在持续加快。
在台湾击败星巴克的85度C在价格上有着怎样的优势?记者了解到，在85度C，最便宜的咖啡只要8元，卡布奇诺也只要12元，售价更是仅为星巴克的1/3，即使是最贵的提拉米苏拿铁也只要14元。其面包价格从3元起，蛋糕5元起，也比星巴克便宜三成以上，且保证每个月至少有十几个新品种。
据85度C福建市场负责人王先生介绍，这一个月内，厦门岛内将连开4家直营店。在如此短的时间内，85度C缘何在厦门如此密集地开店?“我们在对厦门市场的考察中发现，这里的连锁烘培业态已趋成熟，市场基本面非常健康，许多烘培服务品牌发展都很成功。”有意思的是，85度C的4家门店多都抢进街道的转角处，“转角文化”十分鲜明。 据悉，85度C在厦门市场将坚持直营店模式，不开放加盟。
（马庆伟）
