“已经在画设计图纸了，估计快了。”杭州名人名家餐饮娱乐投资机构董事长李红卫谦逊地说。他所说的项目，正是坊间盛传、并让众多上海消费者翘首以待的“名人名家”登陆上海一事。今年年初，杭州“外婆家”在上海开出第一家店，并持续登顶大众点评网“每周热门餐厅”，自此杭州餐饮在上海很有话题，而这次“名人名家”挺进上海滩，无疑为上海媒体所定义的“杭风二号”加大了风力。
据了解，“名人名家”进军上海的第一步，落址闸北区，有意思的是，“外婆家”即将开张的新店，也在这个区，而且就在“名人名家”附近。“总面积大约2000平方米，我们的规划是做名人名家系列。”李红卫向记者透露。从项目意向到项目确定，李红卫团队仅仅花了两个多月的时间。对于1999年创立，至今已发展成5个品牌、本地14家门店、外地4家门店的大型餐饮连锁企业“名人名家”而言，这一步显得既有必要，同时也是众望所归。
不过，与“外婆家”登陆上海的“单刀直入”有所不同，“名人名家”此次登陆上海，属于“借道”，“在上海做得非常不错的和记小菜希望和名人名家开展合作。”李红卫告诉记者。和记小菜，是上海著名餐饮品牌之一，主打居家餐饮消费市场，现已发展成拥有数十家门店的规模。“我们与和记小菜合作，可以充分发挥他们在上海的品牌资源和顾客资源，而他们也因名人名家的加入，扩充经营渠道和品牌建设。两家企业完全可以形成资源共享和互补。”李红卫说。
根据记者目前掌握的信息，杭州“名人名家”登陆上海的第一家门店，将以“和记名家”定名。李红卫告诉记者，“名人名家”计划与“和记小菜”在上海成立公司，合作开拓上海餐饮市场。这样的“联姻”，无疑也开创了上海餐饮企业和杭州餐饮企业协同发展的典范。
“外婆家”今年还将在上海开出5家新店，掌门人吴国平表示：杭州餐饮企业这次“抱团”进军上海，就像当年的“杭派女装”，聚合力值得自豪，“杭派餐饮”因此也将在上海、乃至全国拥有更大的市场和更强的竞争力。
（作者：陈军 詹逾）
