长久以来，中餐的“连锁梦”做了又醒，醒了再做，与肯德基、麦当劳分庭抗礼的呼声此起彼伏，却一直没出现真正的对手；如今，“中华火锅第一股”小肥羊好不容易拔高成长，转眼却或要成肯德基的同门。
近日，有消息称肯德基母公司百胜将收购小肥羊93.2%股权，而董事长张钢也有意将养肥的“羊”卖个好价钱。
尽管百胜与小肥羊两情相悦，但小肥羊要想真的变成“外国羊”，还要等待商务部的审批，目前仍是个未知数。
小肥羊将要“改姓”外资的消息灼人眼球，小肥羊今后的命运和创始人张钢的创业故事，倍受关注。
换个山头当“老大”——也许对张钢来说，卖掉小肥羊，是尽头，更是开始。在打造百年企业的豪情和深植内心的“义气”之间，他找到了一条最恰当的道路。从偏安内蒙古包头一隅的小店到“中国火锅第一股”、中式快餐第一品牌，小肥羊走了12年。2011年5月15日，小肥羊发布公告称，洋快餐巨头肯德基母公司百胜将以每股6.50港元现金收购小肥羊93.2%股权。这不仅意味着小肥羊成为了肯德基的兄弟企业，更意味着小肥羊有可能成为“中餐退市第一股”。
尽管47岁的张钢仍不言退，但看上去，这个上市之初，声称要将小肥羊打造成“中国百胜”的男人，已经走到了这份“终身事业”的尽头。创始人张钢曾说，“我的天性就是做任何事情都必须做老大，绝对不做老二。这谁都改变不了，如果做老二我就不做了。”——也许现在，正是那个“不做了”的时候。
“义”字当先
小肥羊在香港上市，成就“中国火锅第一股”
小肥羊的成功，源自一个“义”字。张钢是内蒙古包头人，17岁就下海经商，从倒腾服装到经营小肥羊，为节约钱而睡过火车椅下，为拉贷款和银行喝酒喝到需要吃速效救心丸，一路走来，没人比他更明白众人拾材火焰高的道理。
正因为此，小肥羊奉行的始终是利益共享的合作方式。
2002年，张钢力邀时任蒙牛副总裁的孙先红(现任小肥羊董事)和卢文兵(现任小肥羊首席执行官)加盟时，就拿出小肥羊5%的股权，每股作价一元。“张钢当时给我股份，并不是因为小肥羊缺钱，”孙先红回忆起当年入股小肥羊时，依然竖起大拇指称赞张钢仗义，“当时很多人想入但进不去，人家主要是看人。”张钢对孙先红说：“你啥时有钱啥时给我，没钱我给你垫上。”这种情形下，孙先红下定决心咬牙将家里所有的钱腾空，入股小肥羊。
不仅对笼络的优秀管理人才乐于分享，对那些跟随自己创业的兄弟，张钢更是毫不吝啬。孙先红和卢文兵加入后不久，小肥羊开始进行股份制改造。张钢首先从内部引进资金，除了在包头结识的一批兄弟获得股权外，远在深圳、上海的大区代理也由加盟商变身创业团队成员，乃至后来每到一个新市场中，张钢都会选择多股合作的方式。
2005年12月，小肥羊股东总数达到49位，小肥羊各地分公司的全部股东更是超过500人。张钢和他的创业拍档陈洪凯的股权从一开始的100%稀释到40%。正是这种利益共享的合作方式，让小肥羊在规模和声望上站上了中餐企业的顶峰。2008年，小肥羊在香港上市，成就“中国火锅第一股”。
“带头大哥”情结
企业依赖“道义”纽带，凝聚一个非常好的团队
张钢津津乐道于他生意越做越大的主要原因是自己“看人准”；他的部下则称这一特质为“原始的精明”。上市之前，小肥羊的原始股东，全是内蒙古人。这些股东就像是一帮被团结起来的兄弟，而张钢就是他们的“带头大哥”。张钢曾说，“假设有一天小肥羊全部都完蛋了，我相信自己还能站起来。因为我有一个非常好非常团结的团队。这个团队永远不会倒。”但这已不仅仅源自张钢自己的“老大”情结，更像是一种独特的地域商业文化特征。
