背“道”而驰,往往意味着新方向、新选择。
当众多企业竞相投身房地产等行业,需求多元发展的时候,有这样一家企业,它毫不犹豫地抛售麾下房地产业、酒业、包装业等吸金业务,专心致志地卖起了水果。
大刀阔斧地进行“战略调整、产业过滤”,勇气何来?
“风物长宜放眼量”,泰纳国际果业(北京)有限公司总经理饶印文列出这样一组数据:2010年,我国水果产量超1.2亿吨,国民消费水果产值达2300亿元。预计到2012年,整个水果的市场份额有望突破3000亿元。
即使只占领1%的市场份额,也能实现30亿的销售额,按25%的毛利计,也有7亿元的毛利润。
这是一块多么大的蛋糕!但是,这更是一次“前无古人”的考验。作为全国第一家原产地品牌水果连锁店,泰纳的每一步都是创新和冒险。
我们的老板是农户
翠绿色的马甲、明黄色的帽子,泰纳的工作服色彩绚丽,透着来自亚热带水果般的饱满和新鲜。但这身衣服穿在临近不惑之年的信跃飞老汉身上,多少显得有些滑稽。
古铜色刻满皱纹的脸庞在翠绿、明黄的印衬下,愈发显得黝黑锃亮,高大魁梧的身材套在工作服里,也略显狭促,但这不影响他健步如飞,从配送车上卸货、往货架上摆货、果品入库、清洁店面,无论多忙,看着那些瓜果梨桃,信老汉脸上就像绽开了花。每次经过,他都会信手拈下一片蔫叶,或是拣出一点草渣,精细程度无异于把水果当孩子。
每当有顾客进店,信老汉大嗓门的山西话又派上了用场。谈起各种水果从种植到长成的各个环节,他可以滔滔不绝,面对针对水果的各种疑问,他也几乎能对答如流。
“带麻点的香蕉是梅花蕉,品种最好,沾淡盐水冰冻吃,口感好,还容易储存”、“草莓属于低矮草茎植物,生长过程容易受污染,买回去先用盐水浸泡10分钟,再用凉开水浸泡2分钟,这样就可以放心吃了”,信老汉边做生意边讲解,时常引来顾客围观。现在,在泰纳果业北京木樨园店,信老汉俨然成了一块“活招牌”。
这位看上去与“导购”职位格格不入的信老汉,泰纳是怎么招聘过来的呢?
“其实,老信是为泰纳供货的规模种植户,现在,也是我们的战略合作伙伴”,在揭晓答案时,饶印文的笑容分外愉快,这背后蕴含着泰纳打造“果品行业品牌运营商”的宏图伟略。
1989年,江西泰纳南丰蜜桔有限公司成立,这家水果企业就是泰纳国际果业(北京)有限公司(以下简称泰纳)的前身。
数十年岁月变迁,昔日的蜜桔厂如今已成长为美国上市公司“中国果业”的全资子公司。作为纳斯达克板块惟一专业经营水果超市的连锁企业,泰纳凭借多年的种植经验,深谙“要想建立质量过硬的销售终端,基地规范化、产品标准化是关键”的道理,发动农户成了“杀手锏”。
北京木樨园店的信老汉正是泰纳第一批“农民老板”。投资10万元,成了握有门店30%股份的股东,从家乡进了京城、从果农变成了老板,信老汉对记者表示,“自己现在正在接受公司的培训,等从导购员升级成副店长、再做到店长,学全经营门店的本事,准备加盟泰纳一个新店,让自己的儿子也尝尝当老板的滋味。”