中国大型购物中心接近饱和 零售业态定位待调整

   2011-07-25 中国质量新闻网6580

  大型购物中心里的“冬天”

  ——中国零售业态定位尚待调整

  改革开放以来,中国零售业经历了从小到大、从封闭到开放、从单一到多元、从传统到现代的不断发展过程,取得了国外花几十年,甚至上百年的时间才取得的辉煌成就。国外一系列的先进商业形态、商业概念也随之陆续进入我国,如“超市”、“奥特莱斯”、“折扣店”、“Shopping Mall(大型购物中心)”等,在国内掀起了一场轰轰烈烈的商业革命。但伴随着其如火如荼发展,背后隐藏的一些问题也不容忽视。

  总量接近饱和

  当传统商业单一的购物功能已远远不能满足现代人的需求时,人们开始追求功能更丰富、业态更齐全的购物场所。Shopping Mall作为一种崭新的商业形态来到中国,偌大的购物空间、舒适的购买环境、包罗万象的商品组合和集购物、餐饮、娱乐于一体的功能组合,形成了一种所谓“体验式”的消费模式,无不使国民感到耳目一新。

  作为一种在国外颇受欢迎的、同时也是最有发展潜力的商业形态,Shopping Mall在国外已经得到了长足的发展和普遍的运用。在中国,Shopping Mall的起步较晚,现有的Shopping Mall大多是在2005年之后投入运营的。随着中国经济的快速增长,国内的Shopping Mall如雨后春笋纷纷涌现,从最初的广州天河城广场开始,深圳的铜锣湾广场、上海的正大广场到北京的金源Mall,各地Shopping Mall陆续投入商业运营。目前,在北京、上海、广州、深圳、武汉、大连、成都、青岛、西安等地都出现了大型的Shopping Mall。尤其令人惊心的是,各地的Shopping Mall目前还在如雨后春笋般地不断滋生。

  对于国内Shopping Mall的发展,业内资深人士、上品折扣原副总经理徐十周不无担忧:“据不完全统计,截至2010年10月,不算已经开业经营的百货商场(包括名为“购物中心”的百货商场),北京至少有70余家大大小小的Shopping Mall。而在经济发达的大纽约地区,Shopping Mall的数量也不过27家。如此大规模的兴建Shopping Mall,最后势必供大于求,经营难以为继,造成了商业资源和社会资源的严重浪费。”

  据了解,从需求上讲,Shopping Mall的发展与区域经济发展水平密切相关,区域经济一般发展到人均GDP3000美元至4000美元,才能支撑Shopping Mall的经营消费。美国作为Shopping Mall的发源地,其发展是基于10000美元的人均收入。从规模上讲,Shopping Mall的面积至少要达到六七万平方米以上,才能具备Mall的条件。从功能上讲,Shopping Mall本身表现出高度专业化与高度综合化并存的成熟性结构特征,集购物、娱乐、餐饮、服务为一体,功能十分齐全。

  “由于相应的政策不完善和认识上的极大偏差,不少国内的开发商都把精力和财力放在了Shopping Mall上面,忽略客观条件,更无视市场现实,‘一窝蜂’似的开发建设,对于其健康发展极为不利。”徐十周特别强调。

  结构严重失衡

  有关部门的统计数据显示,在全国40余座城市中,每年新增80多家购物中心,一些人口只有20多万的城市,却建设了好几个购物中心。有的购物中心一天的流水甚至只有1万元,而那种有场无市、有商无业,甚至倒闭、转向的Shopping Mall亦不在少数。

  造成这种现象的根源,除了Shopping Mall数量供大于求以外,在内部结构设置上与国外存在不同也是重要原因。15年前从美国回国从事零售业的徐十周指出了Shopping Mall跟百货商场最大的区别:Shopping Mall经营的是业态,是各种各样的商店集合体,而百货商场里经营的是各种各样的商品品牌。在国外,一个典型意义上的Shopping Mall多是由几家主力店和众多的次主力店和小店组成,才能达到基本的吸引顾客的目的。

  对此,徐十周解释道:“在国外,一个Shopping Mall多由数家百货店或大型专业店作为主力店,加上数量众多的各类小型专业店、专卖店等零售业态以及餐饮、娱乐设施构成。一般而言,Shopping Mall依定位档次的不同在门店设置上也呈现出不同。档次较高的Shopping Mall,主力店之间的小店以品牌店为主,但这些品牌都是广泛得到市场认可,消费者耳熟能详的知名品牌。而一般档次的Shopping Mall、小店并不以某一品牌为主,而多是经营品类,比如女装、鞋等等。而这类Shopping Mall在美国市场上占绝大多数。在这样的Mall里,很难看到一家家并不知名的品牌小店组成一个大Shopping Mall的情况,而此种情形恰恰是我们国家Shopping Mall的主要形式。而从消费者的角度,一家家小的、没有什么名气的品牌店构成的集合体,对于他们是没什么吸引力的,特别是对于大众消费者。这是国内目前的Shopping Mall普遍缺少对普通顾客的吸引力的主要原因。”

  以英国第五大区域性购物中心——谢菲尔德市的Meadowhall为例,其主力店包括3间本地百货公司(马莎百货,Debenhams, House of Fraser),分别各自销售自有的品牌商品,以及一间大型的超级市场。此外,还设有230间零售店铺,主要由英国本地的零售商经营,分别分布于2层楼面的6个不同区域中。每个区域均有不同的主题、市场定位及配套的商品组合安排。如在The Lanes的主题区域内,主要集中销售由本地商家及个体户业者经营的艺术品及小玩意。

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