日前，家乐福（北京）食品安全一级检测室项目在家乐福双井店投入使用。比起传统快速检测室来，该检测室可检测食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留等46个项目，
据悉，家乐福（北京）食品安全一级检测室项目是在北京市工商局指导监督下打造的。比起传统快速检测室只能检测如吊白块、亚硝酸盐等十几项检测项目，该检测室配备了全套国际先进检测仪器，如原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪等，可以针对家乐福在北京18家门店，检测食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留及其他常规理化项目等共46个项目，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜饯果脯、面点、米面油、干制水产、水发产品、腌腊制品、酱腌菜等65大类产品。
检测室还配备了专业的研究人员，可保证检测结果及时、准确。检测室的具体检测工作在市食品安全监控中心指导下由中国农业大学专家教授支持。在日常的检测工作中，检测室每日至门店进行货品取样，所有门店将按照计划每个月至少被抽检一次。这种高密度、高精度的快速检测，快速反应，最大可能性地降低潜在的食品危害，为食品安全把关。
据家乐福相关负责人介绍，截至2011年5月，家乐福已经在17座城市设立了快速检测室和覆盖13个区域的采购中心。
