严女士反映：我是杭州万寿亭农贸市场摊贩，以前曾给瑞豪中心酒店供货，但其由于资金困难，付不出货款，已欠下我们十多万元，希望商报帮忙维权。
至少有六家经营户被拖欠了货款
严女士和丈夫在杭州市万寿亭农贸市场内摆摊经营肉类生意，从2004年起给瑞豪中心酒店餐厅供货，双方一直合作得很融洽。大约在前年，严女士发现结账不再那么顺利，“财务经理不是说我们的发票不对，就是手续有什么问题，要拿到钱就困难起来了。”
但抱着合作多年建立起来的信任感，严女士还是继续供货，直到去年夏天，已有好一阵子没收到钱了，她只好不再供货，这时瑞豪中心酒店餐厅已欠下她约十一万元的货款（后来支付了两万，还剩九万元左右未付）。
严女士说，与她同一市场的经营户，被瑞豪中心酒店餐厅拖欠货款的，她知道的就有六户，涉及水果、鸡蛋、水产、蔬菜等摊位，每家的欠款数额从几万元到几十万元不等，“卖蔬菜的那家有五六十万，其他可能还有摊位，比如卖调料的，我就不清楚了。”
严女士和其他供货商多次催讨欠款未果。严女士说，酒店的董事长邵老板和采购经理谢经理都是很和气的人，可能资金的确困难，才一直拖延着，彼此都很无奈。“瑞豪的客房部早就转让给别人了。和我们一直合作的邵老板后来又在酒店3楼开了一家橙果国际美食百汇，但是最近暂停营业了。如果连橙果也关门了，我们也不知道还找不找得到他们了。”
确定供货关系，常常只是通过口头协议
记者联系了严女士所说的采购经理谢经理。“我们没有说不付，现在是资金比较紧张，等老板有钱到账了，就会付的。而且由于他们（摊贩）提供过假发票导致我们被罚了款，这笔钱由买卖双方共同承担，应该在欠款中扣除。”谢经理证实，邵老板已将瑞豪中心酒店转给了其他人经营，橙果国际美食百汇现在也已停业。
现瑞豪中心酒店的前台服务人员说，他们所在的文化大厦内，酒店占的区域，除了一楼大厅以外，是11楼至21楼，其他楼层则是由KTV、棋牌室、餐厅、理发店等不同经营户承包的。
据了解，包括严女士在内的很多市场摊贩，给杭州市大大小小的酒店餐馆供货，走的都是类似的流程：酒店餐馆的采购专员和摊贩沟通，如果价格合适，就确定合作关系（很多时候只是口头协议，并不签订供货合同）。
严女士说，他们每月给瑞豪供货的量在四五万元左右。“我们按照他们给出的清单进货，发货给他们时，会附上供货单让他们验收。账一月一结（第一个月的货款要等两个月后再结）。结账时，我们把自己留底的那份供货单也交给财务核对，没问题的话，财务就把钱付给我们。”
虽然和饭店事先约定了结账周期，但对方不遵守约定推迟付款的事情，也常有发生。“杭州一家有名星级酒店就拖了半年才付的。”严女士说，经过瑞豪中心酒店一事后，很多摊贩小心了许多，把结账时间定为10天、20天一次，对方如果太久没有付款，都不敢再送货了。
这样看来，餐厅在前期的部分成本，可以说很大程度上是供货商垫付的。前瑞豪中心酒店的采购经理谢经理对此表示，酒店一般都是采取这种模式，而进货渠道很宽，不仅限于市场，比如有时会直接找总代理。
律师：买卖关系形成后，买家有权要求卖家付款
杭州君安世纪律师事务所的陈俊华律师表示，摊贩给酒店供货，即便没有签订书面的买卖协议，既然买家已经签收了卖家发来的货物，那么买卖关系就已经形成，卖家要求买家付款完全合理，买家若不付款就是违约。
“如果买家因资金困难付不出钱，卖家应该让其写一份材料，承认买卖的确存在，说明收到什么货物、欠下多少货款、何时能够支付等等。”陈律师说，送货单等都是卖家应该保存好的证据，如果连个证明交易确实发生过的凭证都没有，那根本无法立案。
对此，严女士表示将会联系酒店，请谢经理出具一份证明之前她和酒店存在供货交易的书面证明。本报将继续关注此事。
（见习记者 陈伊丽 记者 嵇乐希）
