近日，肯德基被爆炸鸡用新油兑旧油，食物掉在地上继续卖，生产日期随意更改；味千拉面证实汤底实由汤粉调制。短时间内，麦当劳、DQ冰淇淋也被媒体爆出食品卫生、虚假宣传等负面消息。“大品牌”用这样的方式“回报”消费者的信赖，市民的真实感受如何？“洋餐饮”粉丝们还会继续支持这些品牌吗？《西安晚报》联合西部网和西安新闻网对此进行调查，共有346名网友参与。
“听说味千拉面号称经过20多个小时用猪骨熬煮制成的汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的。这么大的餐饮连锁企业竟然还做虚假宣传，实在让人很失望。”26岁的徐瑞在某证券公司工作，假日里她喜欢和朋友相约去品牌餐饮店消费，味千拉面就是她经常去的店家之一。她表示：“我本来很相信他们的品牌，谁知花了几十块钱吃了一碗方便面。即便汤粉对人体无害，那也不用说在谎骗消费者呀。”
洋餐饮让消费者爱恨交织
您认为合资、外资餐饮品牌在中国频出问题的原因是什么？
65.8%的受访者表示“厂家利用人们对"大品牌"信赖的心理，降低生产成本”；19.2%的受访者表示“品牌自身管理存在问题，对消费者不负责任”；15.1%的受访者表示“有些地方对合资外资品牌可能存在检查不严的情况”。
记者在骡马市步行街遇到了一对来西安旅游的意大利夫妇，他们表示：“我们平时不太吃麦当劳、肯德基这样的快餐。它们在意大利都属于很便宜的快餐，我们很少吃。”然而令这对意大利夫妇惊讶的是，“洋餐饮”在中国这么受热捧。今年25岁在某银行柜台工作的王秦说：“小时候，印象最深的就是跟爸爸妈妈一起去肯德基，炸鸡腿、薯条都很好吃，最重要的是到学校后可以跟同学们炫耀，现在想来那时候真是很好笑。”陕西师范大学心理学院刘旺副教授表示：“洋餐饮进入中国也好多年了，一开始它作为一个新鲜的东西，被定位为高档消费。随着经济条件的提高，现在洋餐饮成为一个最基本的消费品。”
这些合资、外资品牌出现食品安全问题后，您还会选择吃这些食品吗？
51.4%的受访者表示“不一定，也许以后还会吃”；39.7%的受访者表示“不会。大品牌还出现这些问题，实在无法原谅”；8.16%的受访者表示“会。虽然出现了问题，但还是相信他们的品牌”；4.9%的受访者表示“不知道”。
在物业公司工作的徐蕾非常喜欢逛街吃美食，她告诉记者虽然最近听说过了一些有关“洋餐饮”的负面消息，但觉得对生活没什么影响，她说：“毕竟吃了这么长时间，也没出什么问题”。徐蕾的同事杨芳也觉得不会影响她继续去“洋餐饮”消费，“我们家楼下有一家肯德基，我一周都会去个两三次，午餐就在那里解决了”。
在开元商城麦当劳店，记者看到来消费的顾客不少，店内一位工作人员表示：“知道最近发生了一些食品卫生方面的事情，但我感觉对我们店面没有影响，我是跑前场的，顾客还是很多，跟以往没有差别。”
虽然对“洋餐饮”出现问题感觉失望，但还是有过半数的受访者表示愿意继续消费，面对消费者对“洋餐饮”爱恨交织的心理，刘旺副教授认为采访调查其实反映了一个现实，一般民众对那些合资、外资的餐饮品牌还是信任的。大多数人能理性地认识到最近发生的事情只是个案不是普遍现象。这些餐饮品牌本身有科学的管理流程，出现了负面消息对企业改进管理有帮助。
