“本档口合同已到期，暂停营业，届时将撤出九门小吃，望各界主顾海涵。”昨日，后海九门小吃八家传统小吃经营者突然集体贴出停业告示。由于此前小肠陈和恩元居炒疙瘩等已经撤出，曾经因囊括了京城传统12家老字号小吃而闻名的后海九门小吃将再无“老味道”。
“由于九门小吃管理方大幅提高租金，门店难以平衡收支，没有续签合同而被下了逐客令。”一位正在收拾工作间的传统小吃负责人告诉闻讯赶来的记者。
据悉，传统小吃门店刚刚入驻时并无租金，各家只需上交33%的营业额抽成和每月900元的宣传费用。去年签合同时管理方开始收取每年1万元的租金，今年管理方希望将租金涨至3万元，老字号们不肯接受。在交涉无果后，9月2日晚九门小吃管理方对老字号们下发“告知书”，要求在三日内搬出所有物品和设备。
“这两年物价上涨快，即使涨价后每户每年收取3万元租金，在后海这种繁华地段也并不高，并且传统小吃依然会有很高的盈利。”九门小吃办公室负责人告诉记者，其他档口租金早已按每年3万元收，只有这几家传统小吃享受了租金优惠，对此其他商户颇有微词。“我们现在就是想一碗水端平。”该负责人对现在的结果也表示很无奈。
“档口每月流水约为10万元，刨去各项成本到手利润不足2万元，还不如丰台万丰小吃档口赚得多。再涨租金，没法干了。”对于离开九门小吃，一位不愿透露姓名的老字号负责人态度坚决。
