香港文汇报讯(记者 章萝兰 上海报道)尽避“汤底风波”影响犹在，味千(0538)强称不会放缓发展步伐。味千中国行政总裁潘慰昨日在上海接受香港文汇报专访时透露，该公司年内将再开50间新店，令味千在中国的门店数目达到650间，而在未来5年内，门店数目更将扩容至1,800间，为现时2倍。
“汤底风波”影响渐减
潘慰称，“汤底风波”确实曾对公司经营生成影响，但近来营业额下滑幅度已经持续收窄，并预计影响半年内完全平复，营业额可恢复至原先水平。
与此同时，味千的扩张计划未受影响。潘慰透露，截止至本月13日，味千在中国的门店数量为600间，但随着50间新店将于四季度开张，年底总数将达到650间。根据计划，至2013年，味千在中国的门店总数预计达到1,000间，至2016年，更扩容至1,800间，为现时门店数目的2倍，其中珠三角与长三角发达城市仍将是重点布局区域。
潘慰挂帅把关食品安全
味千近日受到上海餐饮协会表彰，获得“健康美味愉快”放心店授牌。提及内地频曝食品安全丑闻，潘慰认为，公司当未雨绸缪，以此为契机着力把关食品安全。她透露，公司内部由她本人挂帅的食品安全委员会经已成立，该部门将严格把关供货商、物流、分店等各个环节，尽全力杜绝一切可能出现的食品安全问题，确保公司稳步发展。
