前日上午，俏江南股份有限公司在合肥1912开设的第一家新店——合肥1912店正式营业，其公司CEO汪小菲来合肥参加开业典礼。面对媒体，汪小菲不仅回应了食品安全，富人慈善等热门话题，还谈了自己的婚后生活，说自己“心情稳定了”。并全程称大S为“我老婆”。
谈 安徽饮食吃过安徽臭鳜鱼
汪小菲对合肥的评价是：“感觉道路很宽，交通很好，天气很好，人也比较热情，感觉合肥是个大城市，很多地方都在建设，对这儿还是蛮好奇的，对安徽不是很陌生，经常去芜湖。”
俏江南之前也有在芜湖开店的意向，所以汪小菲说：“去芜湖的次数也比较多，据我观察安徽人的饮食习惯比较偏咸鲜，俏江南做的是精品川菜，就比较鲜辣，我觉得应该能和安徽的消费者衔接上。“我们会在每个月、每个季度按照安徽的这种原材料、食材的提供，设计一个地方菜单，去适应还有给合肥的客人一个更多的选择。”至于安徽的臭鳜鱼，汪小菲也“吃过，每次来安徽都会品尝一些传统的菜肴”。
谈 食品安全保证每道菜都健康
提到食品安全问题，汪小菲说了很多，“这也是一个大家非常关注的问题，国家也好，个人也好，真正的食品安全要从源头把控。公司也在前年增加了采购部的规模，然后和一些有诚信的大型企业合作，比如中粮，中粮从油到米到肉都有自己加工的环节，我们的油都是直接从中粮总部发过来，对中间环节，采取员工提供健康证，厨师进行严格培训和要求，用我们自己的车进行物流配送等措施，我们也是2008年奥运餐饮供应商，当时对八大场馆供应，但是我们也要不断提高自己管理的水平，保证以后每个菜肴都是健康的。”
对于前段时间因为看到电影《海洋》，汪小菲发微博称以后鱼翅将从俏江南消失，汪小菲称：“我的很多朋友都是素食和环保主义者，尤其是看了《海洋》以后觉得会对大自然的生态平衡造成很大的破坏，因此俏江南新菜单中取消了对鱼翅的供应，在此也希望能得到其他餐饮企业的支持。下一步我们可能会找其他的产品来代替鱼翅，比如辽参啊，安徽的河鲜等等。 ”
前段时间，陈光标通过砸烂奔驰提倡环保，对于各种富人花样百出的慈善公益行为，汪小菲说：“我觉得慈善都是发自内心的，陈光标那种做法可能是为了做慈善而做慈善。可能表达的方式不同。不应该遭到质疑而停止做慈善的这种善举，慈善一定要做，媒体更应该来监督。各个行业都应该由大众来监督才能提升，有的时候你们能发现我们发现不了的问题，通过外界的眼光来给我们提供更多的意见和想法，在监督中不断完善。”
