王品集团创造台湾连锁餐饮业的奇蹟，董事长戴胜益表示，多替客人荷包着想，并尊重每一位员工，并奉行“18个没有”，同时也要善尽社会责任。这些原则大家都知道，但能否落实就考验经验者的智慧。
在2011流通经营者高峰论坛上，戴胜益捨弃教条式演说方法，以王品集团的内规“18个没有”，与其他连锁加盟业者分享王品集团的经营哲学及企业文化。戴胜益表示，王品集团希望发展为，客人、员工及社会三赢的企业。
这18个没有，分别为，1.没有中央厨房；2.没有监视器；3.没有神祕客；4.没有“奥客”这个形容辞；5.尊重孕妇，开会没有固定座位；6.没有涨价的可能；7.没有酒单；8.没有结帐托盘；9.没有交际应酬；10.没有借钱；11.菜单没有鲍鱼、燕窝；12.没有红包；13.公司内没有名牌包；14.没有风水师；15.没有节税；16.没有亲人同在公司；17.员工没有人兼差；18.没有赔钱的店。
管理部份，王品则奉行不借钱、不迷信及不给红包及赔钱店立刻关的信条。
戴胜益表示，如果真的不能赚钱，三个月内，就会把店关起来，每一家店都赚钱，公司自然就不会赔钱。
