在重庆沃尔玛“绿色猪肉造假事件”尚未尘埃落定之际，长沙市工商局13日向记者独家披露，对一起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。（10月14日《经济参考报》）
相对于“绿色猪肉”造假事件后，重庆沃尔玛被重罚269万元，7家在渝分店停业整顿15天，部分涉案沃尔玛员工被拘等重罚措施，长沙沃尔玛、家乐福等相关门店售卖“改期”食品的行为受到的处罚仅仅是罚款一万元，而被没收的违法所得、收缴的货物等处罚全都由沃尔玛等超市的供货商所承担，理由是，在临近过期的食品上涂改日期的并非沃尔玛，而是上游的供货商们。
当然，“绿色猪肉”造假，与售卖“改期”食品不可同日而语。一个是拿普通猪肉充当“绿色猪肉”售卖以假乱真以牟取高额利润；一个则是仅售卖“改期”食品，并未参与对食品进行改期的违法行为。处罚一重一轻，貌似十分合理。但，对于沃尔玛们售改期食品，这板子打得未免太轻了。
首先，沃尔玛、家乐福等大型连锁超市，并非事先不知情上游供货商及生产商们篡改食品日期的行为，而是早已对这一行业内的潜规则深谙于心，不仅如此还打着“全球采购”的光鲜大旗，私底下却与一些低资质的中小经销商、代理商乃至各种大市场经营户打得火热。
其次，对于滞销于门店且临近过期大限的食品，超市方可依据不成文的行规向上游供货商无条件退货，而供货商则将因退还的损失转嫁给生产商。然而，处于商业流通领域“食物链”顶端的沃尔玛却能高枕无忧：对过期的食品睁一只眼闭一只眼，过期的食品卖不完可无条件退还，万一被查处也只需承担对进场的食品进行安全检查的失察之责。区区一万元，不过尔耳。
最后，至于沃尔玛们所谓的审核检查水平不比买菜大妈们更高，这不止是能力不足的问题，更关乎食品终端销售者的责任问题。
与重庆家乐福售卖的假“绿色猪肉”相比，消费者是花了“绿色猪肉”的高价买了普通猪肉，对健康大概是无害的。可是，过期的食品终究是要上老百姓的餐桌的，长沙沃尔玛、家乐福售卖食品的日期据报道说可在三年内任意更改。倘若猪肉能保存三年之久，长沙市民岂不是都吃到三年前的陈年猪肉了，实在可怕！
要从根本上杜绝“改期”食品问题，监管部门的板子还需揪准对象重些打。重罚之下，售假的沃尔玛们必然不敢轻举妄动，限制住终端销售，才能让流通和生产领域的造假难有市场。
