2011年9月23日，由中国商业地产第一门户--商产网、中国商业地产研究院主办的“商产网·中国商业地产招商大会（华南站）”在深圳龙岗珠江皇冠假日酒店隆重举行。百佳政府及公共事务部经理廖穗湘女士应邀出席大会。会议期间，廖穗湘接受了商产网记者的独家专访。
稳健发展 未来将以华南地区为主
据了解，百佳超级市场1984年在内地开设第一家分店，是首家登陆内地的外资零售商，并且带动了整个内地超市业的改革提升。目前百佳超级市场在国内有45家分店，主要分布在珠三角，另外在上海、武汉、成都、昆明都有开店。对于百佳超市的未来计划，廖女士向商产网记者透露“未来主要还是以华南地区为主，对于已进入的城市，我们将以稳健的步伐继续发展”。百佳超级市场是香港和记黄埔集团的成员，屈臣氏集团属下的连锁食品超市，目前，有超过300家的分店分布在香港、澳门还有中国内地。
和记黄埔集团的零售业务，目前到现在为止有9300家的零售店铺，遍布3700个城市，33个国家和地区，有19个品牌，而百佳就是其中之一。零售业多元化发展已成为一种趋势，但国内已有些企业因品牌过多、定位不清给消费者带来杂乱的印象。百佳为了避免这种现象，又是怎么做的呢？“我们在针对不同目标顾客群，开不同的店，我们有很多成功的经验，在香港我们已经开了250家店，我们会从店铺的装修环境，还有品味的选择，店铺的大小，都给顾客一种清晰服务的标准，让他们很容易找到自己适合的标准。”
店铺设计 看重消费者的不同需求
从今年年初到目前，百佳在发展方面有几个重要关键词：关店、开新店、门店改造、发力高端超市。在整个访谈的过程中，廖女士强调得最多的莫过于“稳健”二字，那在百佳的发展方面，“稳健”又是如何体现的呢？
廖穗湘女士表示百佳在店铺的选择上都会经过一段时间调查，了解现在的消费者需要什么，从而根据消费者的不同需求，为他们设计不同的商业店铺。“像岗顶百佳开了很多年，我们将其改造为都市店，是因为这个店坐落在数码商业区和高校区，同时周边顾客群以白领一族、高校学生居多，做了这个调整之后，我们的营业额是有很大的提升。”她也向商产网的记者介绍到，百佳一直以来希望为顾客带来更丰富的生活享受，充分发挥着零售的艺术。
据了解，目前有三个模式的店，第一种类型是社区店，基本要求在800—2000平米，大众化的社区店是百佳超级市场，高端的社区店就是International，这种社区店主要是为目标客户群的家居生活提供一个高品质的服务，目前International店在深圳的波托菲诺、黄埔雅苑这些社区都有。第二种类型就是超级广场，一般定位在2000—6000平米，大众化的形式是百佳超级广场，高端的形式有taste也有International。而第三类型就是购物广场——MEGASTORE，一般面积在6000—10000平方米。
