最近，在南京公教一村附近购物的市民发现，这里开了一个有点特别的超市：仅有300多平方米的店堂，一改以往中型超市以百货和普通食品为主的商品结构，果蔬、盘菜等生鲜商品占了相当大一部分面积，商品的品种也要比同类面积的超市显得要少，和传统超市一般化的购物环境相比，色彩丰富、环境舒适的它看起来更加赏心悦目。
这是连锁巨头苏果新开的第一家具有试验性质的新型中型超市，苏果将以这种模式全面改造南京中心社区的中型超市。对于这种200-700平方米的中小型超市，用其决策层的话来说，就是要让其业态更加突出，让它们更具备实用性和服务性。就以公教一村店为例，原来一般具备这个面积的超市，要配备5000多个品种的商品，而现在只有4000个品种，被保留的大多是品牌商品。原来这样大的店由于面积有限，从来没有加入生鲜商品的惯例，但这个店的生鲜却在商品品种中占到了1/3。
中型超市在"变脸",转而追求实用性
2003-03-28
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