在全球开设超过1200家分店的日本咖喱连锁餐馆CoCo壹番屋，终于来到新加坡。这家餐馆不但有数十种日本咖喱菜肴供选择，也能让顾客选择辣度、饭量、添加配料，到来光顾，餐餐不同。
CoCo壹番屋(CoCoIchibanya)上个月新开张第二天前去试菜，进去发现高朋满座，几乎一半顾客是日本人，就知道这是地道口味。
数十种咖喱饭奉客
咖喱从19世纪后期传入日本，当地人改良后摆脱了辛辣，浓郁香味成为富有东瀛风味的美食。CoCo壹番屋从1978年日本开设第一家店起至今，已经成为在全世界拥有超过1200多家的正宗日式咖喱专门店。这次登陆续加坡，难怪思念家乡菜的旅居新加坡的日本人蜂拥而至。
CoCo壹番屋的特色之一是拥有数十种咖喱饭，牛、羊、猪、海鲜、蔬菜都可搭饭。打开菜单，一道道褐色酱汁淋饭的照片看了就食欲大开。
选择已经这么多，费了心思点的咖喱饭还能“量身定制”。首先食客能够选择饭量的多寡，试吃时发现，其实标准饭量已经不少，除非是大胃王，否则不需加饭。
七种辣度 二级辣度已掩盖佐料味道
更好玩的是，从适合小朋友的完全不辣，到第五级特辣，共有七种辣度供选择。尝过所有辣度后，还是觉得标准辣度到第一级辣度，最能尝出咖喱原味。二级以上咖喱的辛辣已经反客为主，掩盖其他用料的味道。选完咖喱辣度后，还能另添加配料，包括鸡蛋、香肠、猪排、炸墨鱼、三文鱼等等。
从11元起（单只配蔬菜的咖喱饭从10元起）。点了其中一道特色菜奶油蘑菇蛋包饭（13元），香滑的奶油衬托出咖喱的浓郁，蛋皮煎得恰到好处，和着酱汁送入口中，有浓浓幸福饱满感。
