2011年12月9日，日本老牌西点品牌Juchheim位于中国的首家门店“Juchheim上海店”，将在上海久光百货地下一层开业，这里也将成为该品牌继新加坡分店之后的第二家海外分店。德国人卡尔尤海姆于1909年以自己的名字创立了该品牌，距今已有百多年的历史。
琳琅满目的橱窗
说起Juchheim的历史，还与中国颇有渊源。创始人卡尔尤海姆曾在青岛的一家糕点店担任糕点师，翌年继承了糕点店并开始独立经营。他制作的巴姆库汉年轮蛋糕因其地道的德国风味而广受好评。
在第一次世界大战中，作为俘虏的尤海姆被带往日本。在集中营俘虏作品展销会上，他再次出售了自己的巴姆库汉年轮蛋糕，这也是日本第一个巴姆库汉年轮蛋糕。Juchheim在1930年被指定为神户昭和天皇即位纪念阅舰式的进献糕点，也多次与东京迪斯尼乐园进行合作。
德国风味的日本年轮蛋糕
Juchheim主打产品依然是“巴姆库汉年轮蛋糕”，在德国被誉为“Der Konig der Kuchen 蛋糕之王”，年轮蛋糕是将搅拌好的面粉等抹在棍上烧烤而成的，烤好一层再抹一层，最标准的年轮蛋糕有18层，每一层都是外酥内软，口感非常好，因为横切面看起来像树木的年轮，所以也叫“树轮蛋糕”。
师傅在切割烤好的年轮蛋糕
甜蜜的美味甜点
